Nabemono beroa edo burdinurtuzko eltzean prestatutako bazkariak dira. Nabeyaki Udon Udon zopa plater bat da, buztinezko buztinezko lapikoak egosi eta zerbitzatzen dituena. Sinadura buztin pot (nabe) hau da, bere izena nabarmentzen duena - Nabeyaki. Udon fideoak, barazkiak, eta toppings barietate zuriak egiten dira, non lortzen duzun arabera, arrautza pozoitsua, tempura ganbara edo kamaboko (oilaskoa) eta oilaskoa.
Nabeyaki Udon oso ezaguna da Udon jatetxe eta etxe askotan Japonian, baina askotan neguan egiten da. Udon eta zopa estalkian buztinezko ontzi batean prestatutako zopa oso beroa da eta plater ezin hobea da kanpo hotza denean.
Banakako buztinezko lapikoak badituzu, zuzenean sukalde batean erabil ditzakezu; Hala ere, edozein tamaina txikiko edo pertsonaleko lapikoak erabil ditzakezu. Ez baduzu lapiko txikirik, ez kezkatu, egosi erregularki eta jan ontzi txiki batetik.
Nabeyaki Udonentzako estaldurak espinakak egosiak, azenarioak, Shiitake perretxikoak, arrautzak, ganba eta Kamaboko arrain pastelak bezalako barazkiak izaten ohi dira.
Ganbak tenperatura gisa ere egosi daiteke zopa gehitu aurretik. Hala eta guztiz ere, beti esaten dugun bezala, nahi dituzun barazkiak eta bestelako gauzak inprobisatu eta erabili ditzakezu.
Oso erraza da plater hau egiteko, eta oso bero eta gozoak dira. Saiatu afaria gau hotzean egiteagatik.
Zer behar duzu?
- 1 sorta espinaka freskoa
- 6 cups dashi zopa
- 1/3 Kopako soja saltsa
- 2 tbsp. mirin
- 1/2 TSP. gatza
- 1/4 lb. Oilasko izterrean (ziztadak moztu daitezke)
- 4 pakete
- Udon fideoak prestatuak
- 4 xaboi kamaboko (arrain tarta)
- 6 hazbeteko negi / porrua (diagonalean xerratan)
- 4 arrautza
- Aukerakoa: zure toppings gogokoenak (tempura, mochi, etab ...)
Nola egin
- Ekarri urez beteriko ur-ontzi handi bat eta egosten espinakak minutu batez eta uretan eta xukatu ondo.
- Estutu urarekin eta espinakak egosi 1 hazbeteko luzerara.
- Mix dashi zopa stocka, soja saltsa , mirina eta gatza ontzi batean.
- Zatitu zopa banakako buztin lau edo burdinazko lapikoak eta bero ertainarekin egosi.
- Gehitu oilasko zopa eta egosi arte.
- Gehitu udon fideoak ontzi batean eta jarri kamaboko eta goxoki egosia. Minutu gutxiren buruan.
- Gehitu negi / leek xerra eta arrautza zopa batean jaregin.
- Estalkia tapa batekin estali eta beroa utzi eta lurruna utzi.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 275 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 232 mg |
| Sodio | 1.906 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 22 g |