Sagar fresko gozo hau prestatu behar duzu udan, zure lorategian edo nekazariaren merkatuan egindako tomateak erabiliz. Ez da ezer eguzkitik beroak diren mahats-tomateek egindako zopa bezalakoa. Hau zure haurtzaroko tomate-zopa kontserbak bezalakoak ez du gustatzen!
Zopa hau ere ondo izoztu egiten da, beraz, uda honetan, 2 edo 4 kopako zatiak izoztu eta neguan hilda gozatu. Berotzeko, hozten utzi gau batean, hozten jarri eta astiro-astiro berotu, maiz irabiatuz, zopa 160ยบ F-ko elikagai termometro batera iristen den arte.
Etxeko scones batzuekin edo baratxuri xehatu batzuekin zerbitzatu. Apur bat entsalada berdea, perretxiko xerratan eta ilar pixka batekin tossed, bazkari erraz hau osatzeko aukera izango litzateke.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 tipula, diced
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 6 beefsteak tomateak, landatu eta txikituta
- 4 Roma tomate helduak, txikituta
- 1 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper zuria
- 2 cups oilasko edo landare stock
- 2 koilarakada gurina
- 2 koilarakada irina
- 1/2 koilaratxo laranja zestoan
- 1 koilarakada xehatuta albahaka fresko hostoekin
- 1 koilaratxo
- ezkaia hosto berriak
Nola egin
1. Kazola astunetan, bero-olioa eta tipula eta baratxuriak prestatu arte.
2. Gehitu bi mota tomateak, gatza, piperbeltza eta stocka, eta 20 minutuz egosi.
3. Xukatu zopa estutu fin baten bidez; baztertu solidoak.
4. Kazola garbian, gurina urtu eta irina gehitu; 2-3 minutuz irabiatu eta irabiatu 2 zopa egiteko.
5. Gehitu 1/2 tomatea nahasketa kopa; egosi eta irabiatu arte loditua.
6. Gehitu gainerako tomate nahasketa eta sukaldatu eta irabiatu alanbre whisk nahasketa beroa da eta apur bat loditu arte.
Zartagin laranja, albahaka eta ezkaia hostoak, eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 250 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 10 mg |
| Sodio | 496 mg |
| karbohidratoak | 34 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 7 g |