01 de 09
A Challah formako zuhaitz zoragarria
Zuhaitz formako challah ogia, Tu B'Shevat edo haurrentzako izendapenetarako aproposa. © Miri Rotkovitz Txirikordatutako challah ederra klasiko bat da beti, baina batzuetan dibertigarria da forma berri bat apurtu ahal izateko. Zuhaitz formako zuhaitz hau Tu B'Shevat, Zuhaitzen Urteberri Judua inspiratua zen. Alabaina, familiako zuhaitzaz gain, zikloaren inguruko gertakari ederrak ere gustatuko litzaizkioke, esate baterako haurra izendatzea, bris, konpromiso-festa edo Aufruf edo Shabbat Chatan bazkaria. Irakurri argazki argituta urratsez urratseko argibideetarako zuhaitz formako challah bat egiteko.
02 de 09
1. urratsa: Challah orea zatitzen da erdian
Challah orea zatituz erdian. © Miri Rotkovitz Forma hasi aurretik, challah ore batzuk behar dituzu. Vegan Water Challah honek pasta moldea eta moldea errazten du. Aukera polit bat ere, bereziki Tu B'Shevatentzat, hau da, Honey Almond Challah (Nahiz eta ez da nahikoa bigarren mailako igoeran nabaritu ohi den orea, zure zuhaitzak forma ongi moldatua eduki beharko luke).
Nahastu eta oratu orea, eta utzi igotzen. Hasierako gorakada egin ondoren, orea zulatu eta orea zatitzen du bi hamarren gutxi gorabehera. (Ez kezkatu, neurri berekoak ez badira.)
Aholkua: orea zure kantitate handieneko errezeta egiten ari bazara haurtzaindegirako egin ahal izateko , kontuan hartu zenbat ore arruntak erabili ohi dituzun oreak ; zuhaitz challah bat egiteko nahikoa izan daiteke. (Hau 5/5 lb poltsa irinarekin egindako 1/5 eta 1/6 bitarte ingurukoa izango da).
03 de 09
2. urratsa: Ordezko zatiak bi zatietan banatzea
Challah orea, zatitua eta moldatzeko prest. © Miri Rotkovitz Ondoren, ore handi bat hartu eta zatitu erdia. Hauek dira zuhaitzaren enborra hurrengo urratsetan erabiliko dituzun piezak.
04 de 09
3. urratsa: Zuhaitzaren Trunk formako ore-hariak
Zuhaitzaren enborrerako challah orearen bi sokak. eta kopiatu, Miri Rotkovitz Lerrokatu zartagin luze bat, silikonazko linerrarekin edo pergamino paperarekin. Hartu zuk sortutako ore txikienetariko bat eta soka luzean moldatu. Jarri soka gozogintza gainean. Errepikatu orea pilotak txikiagoekin, luzera eta diametro bereko beste soka bat eginez. Lehenengoaren ondoan bigarren soka jarri.
05 de 09
4. Urratsa: Challah-ko Harriak Together-en hari bihurritu
Challah orea bihurrituz zuhaitz enbor bat egiteko. © Miri Rotkovitz Bete sokak gailurretan sartzeko. Soka bat bestearen gainean jarri, eta soka txandakatuz gurpila estutu bat osatzeko. (Zartaginean apalategiak altxatu ditzakezu horrela bihurrarazteko modu errazagoa lortzen baduzu). Ez biratu bihurgunearen beheko muturrak batera - zuhaitzaren sustraietara moldatuko zara. Kokatu gozogintza erdian burututako birak, ahalik eta espazio txiki bat goialdean. (Horrek zuhaitzaren hostoa antolatzeko gela gehiago emango dizkizu.)
06ko 09
5. urratsa: Roots forma
Zuhaitz challah-ren sustraiak konformatzea. © Miri Rotkovitz Gurpilaren behealdean, antolatu orea zuhaitzaren sustraiei antzemateko. Bestela, bihurgunearen behealdea alde kontrajarrietara hedatu dezakezu. Edo, xehetasun gehiagorako, ore zati bat edo biak moztu eta forma sustraietara.
07 de 09
6. urratsa: Gainontzeko orea zatitzea
Zatitu gainerako orea zuhaitz hostoentzat. © Miri Rotkovitz Hartu 1 urratsa gainerako ore zati handiak eta zatitu 5 tamaina berdineko piezetan. Hauek erabiliko dituzu zuhaitzaren hostoak egiteko.
08 de 09
7. urratsa: Forma pasta espiraletan
Xalaren zuhaitzaren hosto konformazioa. © Miri Rotkovitz Pasatu eta luzatu ore pilotak zure esku artean soka osatzeko. Hartu sokietatik bat eta inguruan kurbatu espiral bat osatzeko. Utzi buztana txiki bat espiral bakoitzaren amaieran; horiek erabiliko dituzu espiralak zuhaitz-enborrari eransteko.
09 de 09
8. urratsa: antolatu Ordua Espiralak zuhaitzaren hostoa sortzeko.
Zuhaitzaren hostoa antolatzea. © Miri Rotkovitz Antolatu orea espiralak albo-alboko zuhaitz enborraren goialdean. Espiral bakoitzaren iltzeak enborraren azpian edo azpian koka zezaketen, Challahraino segurtatzeko. Interes bisualerako, espiral batzuen norabidea aldatu.
Cover challah tea garbi eskuoihal batekin eta utzi errezeta norabide arabera igo. Preheat the oven zuzendu bezala, eskuila arrautza garbiketa batekin, eta bake. Transferitu challah rack bat hoztera. Gozatu!