Arkume txuletak txerri txuletak baino perfektua dute, baina erraza da. Errezeta honek oinarrizko osagaiak erabiltzen ditu arkume txuletak modu tradizionalean prestatzeko.
Errezeta honek arkumea txuleta xehatuetarako eskatzen du, baina sukaldaritza ordua 5 eta 7 ordu bitartekoa da, arkume arkume moztuagoa arkume sorbalda txuletak bezala erabil daiteke. Osagai luzeak eta lasaiak ehun konektiboak ebaki egingo dituzte, bizkarrezurreko ebaki sakonak eta garbi-garbia.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada landare olioa (edo oliba olio birjina estra)
- 4 txuleta txuletak (edo sorbalda txuletak)
- 2 koilarakada
- irina (helburu guztiak)
- 2/3 kopa
- behi-salda (edo
- oilasko salda )
- 1 (14,5 ontz) tomateak (diced)
- 1 baratxuri ale (xehatuta)
- 1 Kopako koilarakada tomate itsaskorra
- 4 saihetseko apioa (thinly chopped)
- Kosher gatza eta piperbeltz beltz berria dastatzeko
- Garnish: perrexila (txikitua)
Nola egin
- Landatu olioa oliotan edo zartagin batean zartagin ertain eta beroarekin.
- Arroza txuleta irinarekin eta marroi horiek azkar beroa lortzeko bi aldeetan.
- Arkume txuletak sukalde motelera eramateko.
- Kazola ertain batean, behi edo oilasko salda konbinatu, tomateak, baratxuri xehatuta, tomate-pasta eta apio xerra. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Ekarri nahasketa irakiten, noizean behin nahastuz.
- Pour tomate nahasketa beroa arkume txuleta gainean sukalde motelean.
- Estali eta egosi 30 minututan HIGH, gero LOWera joaten eta 5 eta 7 ordu bitartean egoten jarraitzeko.
- Gozogiak egiaztatzeko eta zerbitzatu txuletak xehatu perrexil xehatu askorekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 978 |
| Fat guztira | 60 g |
| Gantz saturatua | 24 g |
| Fatik gabekoak | 26 g |
| kolesterola | 258 mg |
| Sodio | 786 mg |
| karbohidratoak | 34 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 74 g |