Waxy patatak (Rose Red edo Yukon Gold bezalakoak) patata-entsalada onena egiten dute patata egosiek Idaho edo russets baino hobeak baititu. Ez utzi larruazala denbora aurrezteko, baina baita kolore, zapore eta nutriente gehiago ere.
Mostazako patata-entsalada pikniks, potlucks, barbakoak edo familiako afari bakarreko alboko plater ezin hobea da.
Zer behar duzu?
- 6 patata gorri ertaina (larrua zuritu arte eta hoztu arte)
- 1/2 zabal
- tipula gozoa (diced)
- 2 zurtoin handiak apioa (diced)
- 5
- arrautza gogorrak (txikituta, erreserba 1, gatzetarako zatitu)
- 1 koilaratxo apioa hazia
- 1/4 Kopako gozagarri goxoa
- 1 koilaratxo kosher
- gatza (edo dastatzeko)
- 1/2 koilaratxo beltza
- piper (lurrean)
- 1/2 Kopako
- maionesa
- 1/4 Kopako horia
- mustard
- 1 koilarakada ozpin zuria edo ozpinetako zukua
- Garnish: 8 gerezi tomateak
- Garnish: perrexila
- Aukerakoa: Hungarian gozoa
- piperra osagarrietarako
Nola egin
- Ebaki patatak egosi larruazalean (edo azukrea gurina gurin batekin labean) eta kubo batean moztu.
- Jarri nahasketa ontzi handi bat tipula, apioa, arrautza gogor egosia, apioa hazia, pickle gozogintza, gatza eta piperra. Zozketa astiro-astiro.
- Ontzi txiki batean, maionesa, mostaza eta ozpina edo ozpinezko zukua elkarrekin frijitu. Apur bat nahastu patatarekin patatak estutu arte, patatak hautsi gabe.
- Dekoratu arrautza gogorreko tomateekin eta perrexilarekin. Paprika gozoa hautsez garbitu.
- Mostazako patata-entsalada frijitu gutxienez 4 orduz zerbitzatu aurretik zapore zuritzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 167 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 109 mg |
| Sodio | 476 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 5 g |