The Modern Kosher Kitchen-en , Rokie Fein sukaldariaren eskutik, Hip Kosher famatuaren eskutik, sukaldaritza amerikarraren nazioarteko sukaldaritza jasotzen du, nazioarteko zaporeekin, eta errezeta inspiratu eta boldly errezeta eskaintzen ditu astebetez eta alditan lan egiteko nahikoa malgutasunez.
Feinek Cranberry eta Pear Chutney hau sortu zuen Panko-Crusted Turkey Cutlets-ekin batera zerbitzatzeko, baina errezeta erraza Thanksgiving mahairako osagarria izango litzateke. Nahiko litzaidake chutney hau behin-behineko urte hau gordetzeko, sorta bat gaztaz gozatzeko, ogitartekoekin, patata latkak egiteko edota haragi edo arrain plantxan jartzeko moduan.
Zer behar duzu?
- 12 ounces / 340 g-ko cranberries (freskoa)
- 1 Kopako / 150 g azukre marroia
- 2 pezeta (irmoa, zuritu eta ebaki zati txikitan moztu)
- 3/4 kopa / 100 g mahaspasekin
- 1 Kopako / 235 ml sagar sagardo
- 6 koilarakada / 90 ml sagar sagardo ozpina
- 2 koilarakada / 12 g jengibre freskoa (fin txikituta)
- 2 koilarakada txile piper (txikituta)
Nola egin
1. Jarri txokolatezko osagai guztiak kazola batean. Nahastu eta irakiten utzi bero handian.
2. Berotu beroa eta 40 minutu inguru osagaiak frijitu edo saltsa loditu arte. Let cool. Hozkailuan gorde.