Arrautzak Benediktoa muffins ingelesez plater bat da, urdaiazpiko Kanadako Kopako edo urdaiazpiko xerra xehatuarekin, arrautza pozik eta hollandaise saltsarekin batera. Nahiko erraza izan arren, saltsa holandarrak aparteko plater berezia egiten du.
Platerak Manhattanen Delmonico jatetxean jatorria adierazi zuen. Bezero erregular baten ondoren, LeGrand Benedict izenekoa izendatu zuten.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako gurina
- 2 arrautza gorringoak
- 1 koilaratxo limoi freskoa
- 1/4 Kopako ura irakiten
- gatz gatza
- marra beheko kaiara piperra
- 3 tomateak, muturrak kendu eta erdira murriztu
- 12 xerra mehe urdaiazpiko edo kanabera urdaiazpikoa
- 6 arrautza
- 6 ingelesezko muffins, zatitu, txigortu eta haragia
Nola egin
- Galdara bikoitz baten goialdean, arrautza gorringoak eta limoi-zukua batzen dituzte elkarrekin. Gehitu 1/3 gurinarekin, 3 koilarakada inguru. Jarri galdara bikoitza ur simmering baino gehiago. Egosi, etengabe gurutzatzen da gurina urtzen den arte eta saltsa loditzen hasten da. Gehitu 3 koilarakada gehiago gurina, irabiatu gurina urtu arte, gero gehitu gainerako 2 koilarakada gurina. Ur pixka bat ur irakinetan. Jarrai ura egosi baino gehiago egosi, nahastu arte, nahasketak loditu arte, 2 edo 3 minutuz. Kendu beroetatik; gatza eta kaiena piperrarekin nahastu.
- Jarri urdaiazpiko xerrak eta tomateak erditik broail pan gainean. Broil 4 hazbeteko beroa 4 minutuz edo urdaiazpikoa urdaiazpikoa lortzeko eta tomateak egosi arte.
- Urdaiazpikoa broailearen azpian dagoen bitartean, pour 3 hazbeteko ur ontzi handi batean. Gehitu 2 koilarakada ozpin zuri; ekarri ura irakitean.
- Break arrautzak, aldi berean, kopa batean. Arrautzak arretaz irristatu ura.
- Berotu arrautzak bero baxukoan, urarekin nahastuta, 3 edo 4 minutuz edo ezarri arte eta gorringoak nahi bezala egiten dira. Kendu koilara labean; ihesa.
- Ontzientzako zerbitzari beroetan, jarri muffins ingelesez txigortuak, 2 erdia plater bakoitzeko. 2 erditik urdaiazpiko eta arrautza-arrautza batekin. Koilarakada arrautza gainean saltsa txiki bat eta tomate egosia xerra lodia arrautza ondoan jarri.
Ere gustatu zaizu
Cheddar gazta egosiak nahastuta
Familia estiloa Bacon eta Egg Bake
Aurkezpenean
Gure Best Gosaria Arrautza Errezetak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 400 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 321 mg |
| Sodio | 457 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 16 g |