Jalapeno patata entsalada

Patata entsalada errezeta jalapeno piperrak deitzen ditu, eta horrek benetako jaurtiketa ematen du. Entsalada hau oso ondo doa, baina benetan betetzen txerri txerriki.

Zer behar duzu?

• 4 patata erraldoi handiak, kubo txikietan moztuak
• 1/4 kopa / 60 mL oliba olio birjina estra
• 1 Kopako / 240 mL maionesa
• 1/4 kopa / 60 ml Dijon ziape
• 1/4 kopa / 60 ml tipula berdea, fin-fin txikituta
• 1/4 Kopako / 60 ml Feta, Cheddar gazta zorrotada edo birrindua
• 2 koilarakada / 30 ml hosto zuritu hosto laua, fin-fin txikituta (gehiago gehitu nahi baduzu)
• 2 jalapeno handi, landatu eta fin-fin txikituta
• 2 koilarakada / 30 mL ardo zuri ozpina
• 1/2 koilaratxo / 2,5 ml baratxuri hautsa
• 1/2 koilaratxo / 2,5 ml gatz
• 1/2 koilaratxo / 2,5 ml piper beltza

Nola egin

1. Garbitu, hazia eta jalapeno dadoak. Jarri beirazko plater txiki batean (betaurreko txikia ondo funtzionatzen du. Gehitu 2 koilarakada ardo zuri ozpina jalapeno piezak. Nahasketa nahasketa 20-30 minutuz eseri.
2. Une horretatik aurrera, ezabatu jalapenos, albo batera utzita prest egon arte; erreserbatu 1 koilarakada ardo zuri ozpina.
3. Ekarri uretan olio handi bat irakiten eta gehitu 1 koilarakada gatza. Gehitu patata eta 20 minutuz egosi, edo labana batekin erraz pasatu arte. Behin egosi ondoren, patata frijitu, jarri izotz-bainuontzi batean 10 minutuz edo nahikoa hoztu arte. Drainatu patatak berriro eta alde batera utzi.

1. Konbinatu maionesa, mostaza, olioa, 1 koilarakada ardo zuri ozpina, gatza, piperbeltza eta baratxuri hautsa katilu handi batean. Gehitu patata, tipula berdea, jalapeno piezak eta feta (edo cheddar) nahasketarako. Zintzilikatu armarria ondo. Transferitu zerbitzatu ontzi batera eta plastikozko biltzeko estalkia.
2. Jarri hozkailuan eta utzi patata entsalada freskoa 2 ordu zerbitzatu aurretik. Garbitu hozkailuan ondo estalitako edozein lekutan, hasierako prestaketen ondorengo 3 egunetara. Zerbitzatu zure gogoko plantxan, motela egosi, labean, broiled edo ogia frijituak.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	426
Fat guztira	40 g
Gantz saturatua	8 g
Fatik gabekoak	14 g
kolesterola	25 mg
Sodio	615 mg
karbohidratoak	12 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	4 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)