Amerikako zatiketa zilarraren antzekoa , poloniar zuritu zopa ( zupa grochowka) urdaiazpiko hezur- aztarna erabiltzen du. Bertsio hau zertxobait desberdina da olio eta patata, hirugiharra eta azenarioak gehitzen zaizkionean.
Urdaiazpikoa poloniar tauletan ikus daitekeenez, jai nagusiak bereziki, zopa oso ohikoa da. Ezin baduzu zopa egin berehala, izoztea hezurrak mugitzen zaituenean. Zekale poloniarra eta gurina zerbitzatu.
Zer behar duzu?
- 3 xerra hirugiharra, ebaki erdia
- 1 baratxuri ale fin-fin txikituarekin
- 1 tipula handi, txikituta
- 3 apioa zurtoinak, moztutako eta moztu 1/2 hazbeteko pieza
- 3 azenario handiak, zuritu eta 1/2 hazbeteko pieza moztu
- 8 cups ur
- 1 (1 libra) poltsa zuritu zuritu berdea edo horia, garbitu
- 1 urdaiazpiko hezur haragia
- 1 erramu hosto
- 1 Kopako urdaiazpiko txikitua
- 2 patata handi, zuritu eta 1 hazbeteko pieza moztu
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Pot handi batean, frijitu hirugiharra egosi arte. Kendu, xehatu cool eta alde batera utzi. Gehitu baratxuri, tipula, apioa eta azenarioa urdaiazpiko koipean olioan eta bero ertainarekin saltsa arte.
- Gehitu ura, ilarrak, urdaiazpiko hezurra eta erramu hostoa. Ekarri irakiten, goiko goialdera igotzen den edozein aparra zapaltzeko. Gehitu txikitutako urdaiazpikoa, patatak, hirugihar xehatua eta gatza eta piperra dastatzeko eta irakiten itzultzeko. Murriztu simmer bat, estali eta egosi baxua ordu 1 arte edo ilarrak arte erabat hautsi, maiz irabiatuz scorching saihesteko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 158 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 9 mg |
| Sodio | 246 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 9 g |