Plater honek mugakide hegoaldeko zaporea du. Oilasko frijituarekin nahastu eta tortillak eta gacamole beroak zerbitzatu ditzakezu, edo xukatu eta Espainiako arrozarekin zerbitzatu.
Zer behar duzu?
- 1 oilasko osoa, 3-4 kilo
- 1/2 cup / 120 mL oliba olioa
- 1/2 cup / 120 mL karamelu zukua (freskoa edo ontziratua)
- 1/2 Kopako / 120 mL zitriko txikituta
- 1 karea freskoa moztu da, haziak kendu
- 1 pakete
- taco gozagarri
Nola egin
- Prestatu oilaskoa ur hotzarekin ondo garbitu. Ur gainetik gehiegizko ura koipeztatzeko eta patxatzeko.
- Jarri oilasko bat gozogintza gutxi gorabehera plater eta lima zukua batzuk bota goiko eta barrunbean barruan. Hartu oilasko bularreko azala eta jarri eskua azala eta bularra poltsikoan. Besaulki-brotxa bat erabiliz, lima-zukua bota ezazu bularreko haragiaren poltsikoan, geroago erreserbatzeko. Azala azpian frijitu cilantro txikituarekin.
- Jarri oilasko beirazko gozogintza plater handi batean eta plastikozko azala estali. Jarri hozkailuan ordubetez.
- Preheat parrilla bero handian. Kendu oilaskoa hozkailutik.
- Arrautza oilasko osoa takoarekin gozagarriekin prestatzen da, karea erdi freskoarekin nahastu eta oilasko barrunbean sartu eta txikitutako cilantro txikia gehitu.
- Jarri oilaskoa modu seguruan gurpilen barra eta truss hankak eta hariak katearekin. Egosi oiloa 1 1/2 eta 2 ordu bitarte edo barneko tenperatura arteko 165-175 gradu F / 75-80 gradu artean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1332 |
| Fat guztira | 97 g |
| Gantz saturatua | 40 g |
| Fatik gabekoak | 36 g |
| kolesterola | 304 mg |
| Sodio | 307 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 99 g |