Mititei behi, txerri eta mutton egindako normalean errumanierazko txistorra da; nahiz eta behi purea, arkume garbia, erdia eta erdi behi eta arkumeak, behi eta txerriak, arkumeak eta txerriak egin. Ez dira estalkietan sartu, baina txokolatezko erroiluak eratzen dira, bi orduz zortzi orduz frijitu eta gero plantxan. Tradizionalki mitiek mostaza eta garagardoak dituzte. (Irudia handiagoak.) 2 zerbitzatzen ditu.
Zer behar duzu?
- 8 oz. lurrezko arkumea
- 8 oz.
- beheko chuck
- 1/2 sm. tipula; fin txikituta
- 1 lg. ale
- baratxuri ; fin txikituta
- 1/2 tbsp.
- oliba olioa
- 1 tbsp. gatza
- 2 tbsp.
- soda gozogintza
- 1/2 TSP. beroa
- piperrauts
- 1/2 TSP. lehortu
- aneta
- 1/2 TSP.
- karamelu haziak
- 1/4 tsp. beheko beltza
- piper
- Piztu ezazu
- allspice
- Lurpeko pixka bat
- ale
Nola egin
1. Ontzi handi batean, nahastu osagai guztiak zure eskuekin, ondo estutu eta osatzeko.
2. Itzali pieza txikia, frijitu eta gustu egokiak egiteko.
3. Forma nahasketa sartu 4 txistorra formako erroiluak 1 hazbeteko diametroa eta 4 eta bost hazbeteko luzera.
4. Antolatu orraztutako platera edo plater handi bat antolatu, plastikoz estali eta 2-8 orduz hoztu.
5. Sute beroa eraiki, olioa erretilua eta egosten, espatula batekin inflexio, marroi eta egosi arte; 6 eta 8 minutu.
Mostaza zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 755 |
| Fat guztira | 42 g |
| Gantz saturatua | 16 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 204 mg |
| Sodio | 2.598 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 64 g |