Aneta belar aromatikoa da , hosto berde eta delikatuekin. Batzuetan aneta weed gisa aipatzen da, aneta perrexila familiako kide da. Aneta izan da Erdi Aroaz geroztik eta sorginkeriaren aurka defendatzen laguntzeko. Mundu osoko osagai ezagun bat da eta Europako eta Eskandinaviako plater askotan erabiltzen da.
Fresh Vs. Inurri lehorrak
Aneta freskoa janari dendarik gehienetan erosi daiteke beste belar fresko batzuekin batera.
Aneta luzea da, hosto oso meheak, delikatuak eta zurrunak banatzen dituen zurtoin lerdena. Hostoak normalean errezetaetan erabiltzen dira, zurtoinak normalean ez badira. Aneta erabil daiteke bi forma lehorrekin: hosto lehorrak espezie arruntak dira, eta askotan "mingotsa" deritzo, haziak bereizteko. Intsulinarraren haziak espezie gisa ere erabil daitezke eta karbohidrato antzeko zaporea dute.
Modu errazak Dill erabiltzea
Aneta izokina parearekin pentsatu ohi den belar bat da. Izokina edozein modutan lagun dezake, aneta-saltsa izokinaren zainketa aneta eta beste espeziekin. Gainera, aneta bikotea beste itsaski, barazkiak kurruskaria, patata entsaladak, ozpinetakoak edo jogurtak eta / edo krema garratza oinarritutako dips.
Enkatearekin egindako errezeta sinpleak
Aneta erabiltzeko modu azkar eta errazak honako errezetak dira. Ez ezazu zure gustura egokitu belar osagarriekin eta zure aldaketekin.
Erraza Dill Sauce: nahastu erdi bat aneta txikitu jogurt arrunta kopa batean. Gehitu limoi zuku freskoa eta baratxuri xehatuta. Kosher gatza dastatzeko denboraldia. Aneta-saltsa hautseztatuko litzateke izokin-tarta edo barazki freskoarekin.
Aneta bikoitza patata errea: Preheat the oven 350 F.
Patatak moztu tamainako kuboetan eta pergamino paperarekin betetako xafla batean eseri. Patatak 3 koilarakada oliba olioarekin eta aneta lehorrak, gatza eta piperra hautseztatu. 45 minutu errea, gazta eta urrezko marroia arte. Patata egosiak edalontzi freskoekin moztu eta bero zerbitzatu.
Dill gordetzeko
Intsektu lehorrak espezien itxitako edukiontzi batean gorde behar dira espezie lehor, ilun eta fresko batean. Aneta freskoa iraungo du, garbitu egingo da, arreta handiz lehortzen bada, astiro-astiro paper eskuoihal batean bilduta eta hozkailuko zip-top poltsan gordetzen da.
Dill laborantza
Aneta jatorriz lorezaintza lantzeko planta erraza da. Hazkundetik hazten da, transplantea baino. Edaneko haziak bakarrik suntsitutako eremuetan sakabanatu besterik ez duzu, lehentasunez azken neguko izotz ondoren. Haziak estali arinki lurzoruarekin eta ureztatu. Zati partzialean landatzen den aneta errendimendua murriztuko du, beraz, eguzki osoa lortzeko helburua. Landareak bi astetan igaro beharko lirateke; uzta aurretik hazten uzten duten beste bi aste. Beti behar dituzun hostoak moztu eta uda osoan zehar uzten jarraitzen du.
Dill landareak swallowtail tximeleta beldarentzako ostalaria da. Ez zaitez harrituko anilla hartan ikusiz gero ikusiko duzu geroago udan tximeleta ederrenarekin sarituko zara.