Stout garagardoa labean erretako labean errea. Saltsa aberats eta sendoak gozatu ahal izango dituzu, tipulak , baratxuriak , ezkaia eta hirugiharra azukrea .
Saiatu errezeta hau Londresko Broil-era ordezkatu duen behi txuleta xukatua. Ona bezain ona da.
Jarri patatarekin , txipiroiak, fideoak, edo arroz betetako otordu batekin.
Oharra: saltsa aberatsa baina fina da. Lurreragoak nahiago badituzu, nahastu edo nahastu dezakezu urarekin nahasturiko mahastizaintzarekin nahastu edo berotu arte.
Zer behar duzu?
- 2 kilo
- London broil (gutxienez 1 hazbeteko lodiera moztu daiteke, behi gabeko txuleta errea prestatu gabe)
- 1/2 koilaratxo kosher
- gatza
- 1 koilaratxo piper beltza (berria lurrean)
- 3 koilarakada cornstarch
- 1/4 koilaratxo lehorrak ezkaia
- 1/4 tira uncooked hirugiharra (6 1/4 hazbeteko pieza moztu)
- 1 baratxuri ale handi (zuritu eta moztu luzera 6 slivers)
- 1 tipula handi (1/4 hazbeteko xerra lodian)
- 1 erramu hosto
- 1 Kopako garagardo garratza (edo ale iluna, giro-tenperaturan)
- 1 koilaratxo
- eztia
- 2 koilarakada gorria ozpina
- 1 koilarakada
- Worcestershire saltsa
Nola egin
- Beroa labean 275 F.
- Trim London brotxa edozein koipe eta ertzak inguruan mintzean. Zatitu haragia bi aldeetan gatza eta piperra erdia. Haragia bota arto-almidoian eta haragiaren arto-hostoa patxatu.
- Zartagin hirugiharra hirugiharrean eta prentsan sartu hirugihar zatietan. Labana zorrotz batekin, moztu 6 marratxo uniformeki haragiaren gainean. Sartu 1 hirugiharra eta baratxuri bat 1 haragi bakoitzeko gash bakoitzean.
- Londreseko broiloa alboetan bustitako holandar labean edo hozkailu kazola batean. Tipula haragi gainean xerra antolatu.
- Konbinatu erramu hosto, garagardo garratza, eztia, ardo beltz ozpina eta Worcestershire saltsa, konbinatu nahian. Pour nahasketa tipulen goiko aldean. Gatza eta piperbeltza bota. Jarri estalki astuneko geruza pot goialdean eta estali tapa batekin.
- Bake 3 ordu peeking gabe. Amaitutakoan, kendu labetik eta utzi gutxienez 15 minutu. Xukatu zatitan xerratan xehatu eta xerratan moztu. Zartagin erdiarekin estali. Pasatu mahai gainean gravy txalupa zuku zukuak gainerako.
- Patata purearekin, txipiroiak, fideoak, edo arrozarekin zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 460 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 133 mg |
| Sodio | 369 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 44 g |