.Coddle Dublingo Dublin ohiko Dublin plater tradizionala da eta Dublingo Coddle ere ezaguna da. Gehien kontsolen erosotasuna da; Gozoki saltsa, txerri-saltxitxak eta patatak egosi dituzten jostailu nutritibo atsegina.
Dublin Coddle-ren errezeta ugari daude Dublingo hiriburuan, eta denek dute beren bertsioa, noski, beti da onena.
Zer behar duzu?
- 2 tbsp landare olioa
- 2 tipula erdi, xehatu xerrak
- 4 oz / 115 g-ko saltsa itzuli hirugiharra, kendutako azala kenduta
- 6 gantz,
- txerriki tradizionalak
- 2 azenarioak, zuritu eta xehatuta
- 8 oz / 250 g patata zuria, fin-fin txikituta
- Gatza eta piperra
- 2 cups / 500 ml
- behi aberatsa edo oilaskoa
Nola egin
425 ° F / 220 ° C-ko gasa lurrundu 4
- Frijitu zartagin handi bat edo zartagin batean, berotu olioa, gehitu tipula eta egosita erdi beroa gainean 4 minutuz. Hirugiharra pieza ½ "/ 1 cm kubo sartu. Gehitu hirugiharra tipula eta irabiatu ondo. Moztu saltsak erdia eta gehitu tipula eta hirugiharra.
- Goratu beroa eta etengabe irabiatu, prestatu txistorra marroia arte, ez tipula erretzeko.
- Beroa egiaztatzeko kazolan, jarri tipula, hirugiharra eta txistorra nahasketa geruzak, azenarioak xerratan eta ondoren patata-geruza bat. Denbora gatza eta piperra. Errepikatu estalkia erabili arte, patata-geruza batekin bukatuta.
- Arretaz estali ezazu. Estalkia estali edo aluminiozko geruza bikoitz batekin estali. Jarri labearen erdian eta sukaldatu 45 minutuz. Hartu begirada bat ziurra ez dadin lehortzea (behar izanez gero, ur pixka bat bota ezazu, baina ez ezazu urdaiazpikoa). Beheko beroa 350 ° F / 175 ° C / gas 4 eta 30 minutu gehiago egosi burbuila arte eta patatak ondo egosi arte.
- Kendu labetik eta atseden hartzeko 10 minutu lehenago zerbitzatu aurretik.
- Kodedlek egosi beharreko beste ezer gutxi behar du, soda eta gurina irlandar xerra xumeekin zerbitzatu, platerean zuku eder guztiak xurgatu ahal izateko, irlandar moduan.
Non dago izena Dublin Coddle Come From?
Izenak platera simmering edo 'coddling' luze eta moteletik dator. Zientziaren ospea gora zihoala pentsatu genuen, sukaldetik zetorren utzi daitekeelako, emaztea ohera joan zen arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 535 |
| Fat guztira | 38 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 82 mg |
| Sodio | 1.379 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 25 g |