Ez da janaria pasta baino azkarragoa denik. Izan ere, pasta-errezeta gehienak azken unean egin behar dira. Baina pasta saltsa askok denbora luzean egosten! Errezeta horiek konbentzionalak diren elikagaietan oinarritzen dira edo 20 minutu baino gutxiago behar dituztenak baino errazagoak izateko diseinatuta daude.
Mantendu beti pasta eta pasta mota ezberdinak. Spaghetti, linguine eta fettuccine errezeta gehienetan erabiltzen dira, besterik gabe, saltsa arruntekin erabiltzen den forma.
Sukaldaritza erraza da erraza, baina praktikatzen du. Ur gazitua, ur irakinetan, pasta eta pazientziaz betetako pot handi bat behar duzu. Pintxoa probatu behar duzu perfektua egin arte, edo al dente, Italiako esanahia "hortza" esanahia izan dadin. Oso ondo egosi pasta da samurra, baina sendoa, zertxobait zentrotik. Arraina arrautza bat egosten den unean uretatik irteten da eta dastatu. Ez du dastatu behar floury, baina sendoa izan behar du. Ez dago zuri puntuzko zulorik pasta erdian, baina erdiak apur bat gehiago opakotzat du. Perfectly egosi pasta ezagutzen duzunean dastatu duzunean!
Pasta xukatu berehala eta gehitu saltsa. Saltsa pasta itxaron beharra dago, ez beste modu batera. Izan ere, sukaldari ospetsuek badakite pasta atera aurretik egosi aurretik ura bota eta saltsan minutu bat edo bi bota, pasta sukaldaritza amaitzeko eta saltsa zapore batzuk xurgatu.
Pasta egiten duzun bakoitzean errazagoa eta hobea izango da.
Errezeta errazak gozatu. Master bat edo bi, mantendu osagaiak eskuz beti eta inoiz ez duzu gosaltzeko afaria izango. Nahiz eta azken minutuan!
Last Minute Pasta Errezetak
- Krematsua Tomate Pasta
Hau nire gogoko pasta plater berria da. Gazta saltsan gazta krema duten beste errezetak ez dute krema nahikorik erabiltzen. Eta ez dute tipula eta tomate gehiago gehitzen, eta uste dut plater hau osatzea. Hau da perfektua.
- Tomate Pasta Freskoa
Tomate freskoekin eta albahaka pikantearekin, pasta errezeta zoragarri hau prest dago literalki 20 minututan. - Butternut Squash-ekin Pierogies frijituak
Pierogies supermerkatuaren izozkailuaren atarian aurkitutako patata-zati handi horiek dira. Modu askotan egosi daitezke. Hau zoragarria da. - Pesto Ravioli oilaskoarekin
Zortea lortu nuen azken aldiz errezeta hau egin nuen; Pesto ravioli, pesto oilasko albondigak eta primerako pesto saltsa aurkitu ditut dendan! - Tomate Pesto Spaghetti
Fabulous errezeta hau urteko edozein unetan egin daiteke. Cherry edo mahats tomateak urtebeteko goxoak dira, edo tomate txikitua (edo txikitutako tomate osoa xukatu) xurgatu eta erabili. Edo besterik ez utzi tomateak! - Ravioli con Corn
Corn, tomatea eta baratxuriak nekez konbinazio bat dirudi, baina ravioli mota guztiekin gozatzen dute. Errezeta gazta ravioli deitzen zaio, baina saiatu behi edo oilaskoa! - Tortellini Peasekin
Beti errezeta honen osagaiak izaten ditut. Ez da errezeta honetan saltsa asko dago; hori da puntua! Arraina erraz dastatu ahal izango dituzu ilarrak eta tortellinak. - Pesto Salsa Pierogies
Pesto, ilarrak eta krema jantzi pierogies jantzi plater bat nahikoa enpresa egiteko. Baina 13 minutu besterik ez da egiten!
- Spaghetti Sardina
Errezeta eder hau gunea garatu nuen lehenetarikoa izan zen. Pasta oso goxoa da saltsan egosten delako. Mugitu askotan eta arrakasta izango duzu! - Saltxitxa eta ravioli
Gehitu txistorra eta izoztuak ravioli pasta saltsa tarta bat egiteko afari fabulously erraza da orduz simmering atsegin du gustatzen! - Izokina Spaghetti Carbonara
Gehitu izokin egositako xerra eta haurrentzako ilarrak Carbonara klasiko batera eguneratutako errezeta zoragarri honetarako. - Fettuccine saltsarekin eta piperrekin
Errezeta hau luzea izan daiteke, baina pasta saltsak osagai gehienak erabiltzen ditu. Jarri dena zartagin batean eta utzi simmer, ondoren fettuccine zerbitzatzeko. - Behi spaghetti
Hau nire amak egindako spaghetti errezeta da. Beheko behi libera bat luzatzen du sei pertsona elikatzeko. Eta super erraza da.
- Penne Creamy Nut Sauce
Fruitu lehorrak eta ogia errezeta ezohiko eta goxagarri honetako pasta saltsa krematsu eta gozoak osatzen dute. Osagarri perfektua da gaueko afari azkarra. - Clam Linguine
Txirlak, pasta batzuk eta apaintzeko osagai batzuk plater klasiko bat osatzen dute. Txikitei gutxiago erabil ditzakezu errezeta hau aurrekontu egokia izateko; inork ez du jakingo! - Alfredo Fettuccine klasikoa
Fettuccine Alfredo eta Spaghetti Carbonara bezalako errezetak klasikoak dira! Etxeko sukaldari italiarrek haiei fidatu zitzaien presaka mahai gainean afari merke bat jartzeko. - Oilasko Florentziako
Oilaskoa italiar entsalada janzteko minutu gutxitan marinatua dago eta, ondoren, Alfredo saltsarekin eta espinakarekin nahastuta eta nahastuta dago. Yum. - Linguine tomate-krema-saltsarekin
Krema edo esne bat pasta saltsara gehitzea gustukoa izan dadin eta plater bat apaintzeko modu bikaina da. Krema astuna, krema argia edo esnea erabil ditzakezu errezeta erraz honetan. - Oilaskoa eta Fettuccine
Bost osagai errezeta oso goxoa eta erraza da. Oilaskoarekin prestatutako haragi guztiak ordezkatu ahal izango dituzu nahi izanez gero. - Tortellini Simmer
Azkenean, bikote beheko behi eta tomateak tortelliniarekin eta gazta batzuekin prestatzeko mahai gaineko mahai gaineko mahaikide guztiek maite dute.