Bazkari-plangintza kezkagarria dela uste baduzu egun batzuk, beldur gehiago ez! Txerri txuletak txuleta horiek etxeko janari goxoa eta osasungarria egiten dute eta edozein plater gustatzen zaizue.
Txerri txuleta sinpleak sartzen dira, ondoren labean perfektua errea. Txuletak 15 minutu besterik ez dituzte prestatu eta egosten. Burdinurtuzko zartagina errezeta aukerarik egokiena da. Burdinurtuzko zartagina ez baduzu, erabili labean labean beste mota bat edo txuletak zartaginean banatu. Txuleta hezurrek zapore gehien eskaintzen dute baina errezeta gabeko bonelessa erabili. Herrialdearen estiloko saiheskiak aukera bikaina dira. Txuletak edo saiheskiak nahiko lodi badira, egosketa denbora egokitu.
Zapore pixka bat crave baduzu, gehitu 1/2 Kopako xerratan piperbeltzarekin zartaginean. Edo gehitzeko Bruselan xehatu edo kuarteleko kimu batzuk zartaginean eta errea txuletak batera. Bruselako kimuek naturalean zapore gozoa hartzen dute errea. Sagarrak eta udareak ezkontzeko txerriki ere bai. Gehitu diced Bosc madari bat edo Urrezko Sagarrondoa zartagina nahi baduzu.
Ez ezazu asaldatu aldatzeko asmorik. Baratxuri hautsa eta ezkaia gain, txerriki ongi dastatzen duten belarrak eta espeziak artean mihilu, jengibre, erromeroa eta perrexila daude. Saltsa edo saltsa txerri txuleta gustatzen bazaizu, kontuan hartu zartagin bat edo gazi-krema garratza .
Zer behar duzu?
- 4 txerri txuletak (hezur-geziak, loa, 3/4-inch lodiera)
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo piper beltza (berria lurrean)
- Aukerakoa: baratxuri hautsa
- Aukerakoa: beheko ezkaia
Nola egin
- Labea berotu 375 F.
- Jarri sueztitutako 12 hazbeteko burdinurtuzko zartagin * erdi-goi beroarekin.
- Txerri txuletak oliba olioarekin frijitu eta, ondoren, gatza eta piperbeltz beltz berria bota. Nahi izanez gero, sueztitu arin frijitu baratxuri hauts eta lurrezko eztiarekin, nahi duzun bezala.
- Sartu txuletak zartaginean zartaginean 3 edo 4 minutu inguru, edo nicely browned arte.
- Saltxitxa txerri txuletak labean eta errea 6 eta 8 minutuz bitarteko, lodiera arabera.
- Txerri txuletak, gutxienez, 145 F-ko haragiaren zatirik gorenean termometro berezi bat irakurri behar dute.
* Ez baduzu burdinurtuzko zartagin bat, zartagin batean zartagin batean eseri eta gero gozogintza plater batera mugitu (zartagina 375 F-ko labean ez bada), erretzea amaitzeko.
Zerbitzatzeko iradokizunak
Zerbitzatu txerri txuletak patatekin eta alboko barazkiekin, eguneroko bazkari gozoak egiteko. Patata batzuk labean errea edo labean sartu edo arroza txuletak egiteko. Berde babarrun kazola edo azenarioak txerriki ondo doaz, xigortutako ilarrak eta brokolia bezalakoak .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 429 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 134 mg |
| Sodio | 115 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 43 g |