Dendan behar bezala gozatu ogia labean edozein unetan
Ez dago ogia labean bero eta labean jatea bezalakoa. Normalean labean zuzenean labean gozatzeko, orea lehenago hasi behar duzu egunean. Hala ere, etxeko ogiarekin izozkailuan badago, zorte ona zara. Ogiaren orea aldez aurretik prestatzea eta izoztea geroago erabiltzeko denbora eta espazioa izozkailuan gordetzea aurrezten da: ore pilotak labea labean baino gela gutxiago hartzen du.
Ogiaren zati batzuk prestatzeko, ogiak moldatu eta izoztu itzazu labean ogi berria nahi duzun bakoitzean.
Halaber, orea izoztuko ogiak emanez gero, ogia prestatzen duten familiako eta lagunentzako opariak ere sar ditzakezu, baina ez dira orekak prestatzeko gai.
Nola legamia osatzeko ogia freskoa mantentzeko
Zorionez, ez duzu inolako hornidura berezirik behar ogiaren orea gordetzeko. Besterik gabe, orea biltzeko, zartaginean sartuko dituzun zartaginak eta itzulbiratu plastiko batzuk. Ogia egiteko, ziurtatu ogia nahastu errezetaaren jarraibideen arabera, baina ziurtatu bi aldiz gehiago legamia gehitzeko. Hau izozte prozesuan hiltzen den legamia konpentsatzeko da. Gainera, legamia lehor aktiboa soilik erabiltzen duzula bermatu nahi duzu, ez legamia azkarreko legamia.
Ogi-pasta egin ondoren, sei izotz jarraitu behar dituzu izozteetarako prestatzeko:
- Utzi ogia bere lehen soroaren bidez, legamia gehienak bi igotzen dituelako. Onartu ogia errezeta-argibideak jasotzeko ontzi batean.
- Lehenengo igoeraren ondoren, orea eta oratu egin. Ondoren, orea ogi edo loaf bakar batean forma ezazu.
- Jarri loaf (edo ogia) ogi greased batean eta estutu plastikozko lubrikatuarekin estali eta itsastea saihesteko. Horrek ere eskerrak ematen dizkie orea beren izozkiari eusteko.
- Jarri izozkailuan zartagin batean eta utzi orea 10 ordu inguru izoztu.
- 10 ordu igaro ondoren, zartaginetik atera ogia kendu. Ondoren, biltzeko plastikozko itzulbiratu eta plastikozko izozkailuen poltsa berreskilagarri batean jarri.
- Datako poltsa (s) dastatu eta izozkailuan jarri berehala. Zure orea bortxatu daiteke lau astez.
Frozen Ogia Pasta erabiliz
Oina igoera bakarra igaro zenez, oraindik bigarrena igaro beharra dago. Horrela, ez jarri ogiaren ore izoztua zuzenean labean. Gauean aurreikusitako bigarren igoerarako aurreikuspena: hobe da egun osoan ogia egitea.
Ogi izoztuak ogiak erabiltzeko, kendu izozkailuko loaf gauean bakea nahi baino lehen. Mantendu loaf plastikoan bilduta, eta utzi hozten gau hozkailuan. Ondoren, orea desizoztu egin da, jarri ogi lubrikatu batean, estali eta goratu. Ogia labean errezeta deskribatzen den tenperaturan eta denbora luzean.
Izoztutako legamia Pita eta Pizza orea
Ezinbestekoa da pita-ogia eta pizza legamia landutako orea izozteak baino lehenago igotzen direla. Gehitu legamia gehigarri pixka bat izoztu aurretik. Pikantea eta pizza legamia ogia mantendu ahal izango dituzu sei hilabetez eta urtebetez beteko baititu. Ogi zatiak moztu behar dituzu zati txikiagoetan, batez ere bloke handi batean datorren okindegiaren legamia bat erosten ari bazara.
Besterik gabe, atal bakoitza film estu eta finko batean biltzea besterik ez duzu. Orea onena irauten duen bitartean zure izozkailua -10 gradu (ohiko 0 graduarekin konparatuz) jarriko duzu.
Prest zure orea erabiltzeko prest dagoenean, lehenik bigarren igoeraren bidez jarri eta beste legamia koilaratxo bat gehitzeko hobe da. Ondoren, besterik gabe jaregin dezakezu pitxer batean, gehitu ur kopuru egokia urarekin azukrea, eta utzi izoztu. Ziurtatu labean ohiko bigarren sukarrari egosi. Ez itzazu ogiaren orea mikrouhin labean, legamia erraz hil daitekeen bezala.
Pros eta Cons
Ogi izoztuari buruzko gauza handia da otorduak aldez aurretik prestatzea, sukaldaritza azkarragoa eta errazagoa izan dadin, opila lagunekin dezakezu, eta hozkailuan gorde dezakezu. Ogia zure erosotasunean jangarria izaten da oso denbora luzean, eroso.
Hotzeria baino aukera hobea da, orea aldatu egiten baita. Berriki labean ogia goxoa izan daitekeen bitartean, denbora eta prestakuntza behar dira. Gainera, biltegiratze-metodo gisa biltegiratuta mantenduz, ez da erabakia erabateko erabakia, ur-lurruna erraz ihes baitaiteke, ogia berotu ahal izateko. Noski, ez da batere axolagarrik, ogia azkar eta bizkor joan dadin.