Knickerbocker eraztuna eta mugurdiak dituzten 1800eko hamarkadaren erdialdean koktel klasikoa da . Benetako New York City-ko edaria da, hiriko kolono holandarrek beren belaunaldiko azpitik ibiltzen baitzituzten prakak-knickers jantzita.
Udako edari zoragarria da, guztiz gozoa. Erronkariko koktel asko baino perfekzio ilunagoa du eta gozotasun orekarako perfektua.
Mugurdi almibarretan edariaren arrakastaren gakoa da. Knickerbocker hoberena mugurdi almibarretan egindakoa da , zukua sakatu eta estrainatua erabiliz. Mugurdi-xerrak ere erabil ditzakezu, besteak beste, DaVinci, Monin edo Torani bezalako marka edo Chambord likorea ordezko gisa erabiltzeko.
Tradizionalki, edaria izotz birrindu zaharreko edalontzi batean zerbitzatzen da. Fabulous "martini" ere egiten du. Besterik gabe, astindu ezazu eta hoztu koktel beira hotz batean .
Zer behar duzu?
- 2 1/2 ounces
- ron (urrea)
- 1/2 ontza mugurdi almibarretan
- 1 koilaratxo
- laranja curacao
- 1/2 ontza
- karamelu zukua (freskoa edo limoi zukua)
- osagarri:
- limoi edo karea wedge
- Garnish: sasoiko baia
Nola egin
- Izotzez betetako koilaratxo batean, konbinatu osagaiak.
- Astindu ondo .
- Izozitako izotz betetako kristal zaharrei lotzea .
- Limoi edo lima wedge eta sasoiko baia batera Garnish.
Egokitzeak
Zuk erabiltzen duzun mugurdi almibarretan oinarrituta, nahi dituzun fruta osagaiak doitu ditzakezu. Nahikoa ez bada, gehitu xarabe gehiago; oso gozoak, gehitu zitrikoen zukua pixka bat gehiago.
Laranja likorea bota ohi da nahiko txikia, errezeta batzuekin 1/2 koilaratxo bakarrik erabiliz.
Jatorriz, Knickerbocker-en errezeta Santa Croix errea erabiltzen zuen San Croix-tik. Koktel historialariak, David Wondrichek, eskoziarrek iradokitzen du "erdi gorputz urrezko ron" modernoak ordezko ona izango dela. Gaur eguneko zuriz jantzi ezagunak edari ona egingo du, baina urrezko eraztiek edari gehiago emango diote sakonera.
Knickerbockerren historia
Knickerbocker izena New Yorkeko batzuk deskribatzeko erabiltzen da. Wondrich-ek dioenez, "Yankees" erreserbatuagoak baino festa pixka bat gehiago gozatzen duten jatorri holandarrei dagokie.
1806an, Washington Irving-ek hiriaren kulturari buruzko liburu satireta bat idatzi zuen, Diedrich Knickerbocker-en izenpean. Izena New York Knicks-etik bildu eta New Yorkeko Knicks-etik bildu izan da eta baita Knickerbocker hoteleko bost izarrek ere.
Knickerbocker koktel errezeta lehen bartending gidan agertu zen, Jerry Thomas '1862 "Bon Vivant Companion". Ez dakigu nork sortutakoa edo non, asmakizun ugari dagoela.
Difforden Gidaren Simon Difford aditu edanaren arabera, Knickerbockerren aldakuntzak XX. Mendearen bukaeran izan ziren. Horietako bi Harry Craddock-en "Savoy Cocktail Book" 1930ean agertu zen.
One-the Knicker-bocker koktel berezia-anana eta laranja xerra mugitu erramu nahasketa gehitu eta zuzenean sortu . Edari zoragarria da eta zuk zeuk saiatu nahi duzu.
The other-Knicker-bocker koktel- martini perfektua astindu bat besterik ez da, vermouth gozoa marratxo batekin baino gehiago.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 265 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 13 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 1 g |