03/03
Zein da Desberdintasuna Jam, Jelly eta Mermelada artean?
Blackberry Jelly tradizionala. Getty Jelatina, Marmeladak eta Marmeladak arteko aldea
Sasoiko fruitu sorta emankorra naiz, bai merkea, bai hobe, doakoa. Oso erraza da fruituak jasotzea ugariak direnean. Beraz, hobe da marmelada ederra, gelatina edota mermelada bat egitea, udako eguzkia neguan zehar mahai gainean jartzeko. Zurtoinak, fruta barrutiko edo baserriko fruituak dira, urtaroak biltzen dira eta urte osoan zerbitzatzen diren kontserbak egiten dituzte. Baina zergatik?
Marmeladak eta gatzak kontserbak arratsaldeko tea zatirik garrantzitsuena dira . Gourmet zure mokadu gabe gosaria sin. Horietako guztiak erosi ahal izango dituzu edozein supermerkatuetan, sarritan nahiko merke. Hala ere, zuk zeuk egiten duzuna dibertigarri da, eta atsegina, lagun eta senideei eskaintzen dizutenean.
Baina zein dira haien arteko desberdintasunak? Egiaztatu hurrengo orrialdera jakiteko.
02 de 03
Jams, marmeladak eta marmeladak arteko desberdintasunak
Rowan Berry Jelly. Getty Images Jam, gelatina, mermelada arteko aldea
Jam fruta moztu osoa edo eginda dago, azukrearekin ore bat eginda, lodi eta fruta sortuz. Jam Lathered, freskoa scones edo tarts gisa erabiltzen da, hala nola Bakewell gisa.
Beharrezkoa denean, ontziak esterilizatu behar bezala prestatuak, urtebetez mantenduko dira, sukaldaritzan muztioaren azukre kopuruaren arabera mantenduz (mantenduz).
Jelly fruta eta azukre zukua bakarrik erabiliz egiten da. Distiratsua eta distiratsua izan behar da amaitutakoan. Fruituaren metodo apur bat zailagoa da, behin egosi behar denean, poliki-poliki estutu behar da gaua, muslin oihal edo gelatina poltsa baten bidez. Behin bildutako zukua, azukrea egosi da, gelatina argi ederra ekoizteko. Edozein fruta-poltsa manipulatzeko edo estutu ahal izateko, jeloskor eguzkitsu egin daiteke oraindik itxura ona izan arren, ez da polita.Jelly arrunta eta eskoniak nahastea bezalako moduan erabil daiteke, baina ez torturen oinarri gisa; Oso azkar urtzen da. Gelatina erabiltzeko beste modu bat da saltsa edo saltsa goxoa eta distira egitea. Redcurrant gehien erabiltzen denena da. Quince eta Rowanen gelatina joko eta gaztarekin bazkide onak egiten dituzte.
Marmelada jam baino antzekoa da, baina Espainiatik nahiz Portugaletik Sevillako laranja mingotsetik bakarrik egiten da. Marmeladearen izena Portugesezko Marmelosetik dator, hau da, irasagarra itsatsitako testura laranja zabalduz.Mermelada ohikoena jan ohi da gatzetan txigortzera eta ahuntz eta txokolatezko puddunetan errezeta batzuetan ere erabiltzen da.
Lemon Curd , Lemon Cheese bezala ere ezaguna, limoiak, arrautzak eta gurina. Marmelarekin edo gelatina ezberdina da azukre gutxiago duenez eta kontserban tradizional gisa sailkatzen ez den asteetan jan behar da.03/03
Jam Jelly eta Marmelada egitea
Mermelada. Getty Jam, gelatina edo marmelada egitea.
Marmelada, marmelada edo marmelada egitea erraza da eta ez du ekipamendu edo denbora asko eskatzen. Nire 10 aholkuak Jam, Jelly eta Marmeladera gidatuko zaitu.
Kontuan izan: Erresuma Batuko jam-en AEBetan gelatina deritzona da. Jelly Erresuma Batuan Estatu Batuetako jello bezala ezagutzen da. Nahasgarria baina egiazkoa.