Vegan olive tapenade oso ona da gourmet aperitibo edo hors d'oeurves crackers zerbitzatzeko, begetarianoa edo vegan gonbidatuak (edo, besterik gabe, gustuko duten janaria gustuko duten gonbidatuak espero edozein party). Etxeko oliba tapenade errezeta erraz eta erraz honek bi oliba mota erabiltzen ditu plater atsegina emateko.
Tapenade oliba zure plater txiki batean zerbitzatu daiteke zure crackers gogokoenak, flatbread edo baguette xerra txigortuak, edo etxeko hummus batzuk off top bat erabiliz layered dip bat aurkezpen eder batekin. Otordu ezin hobea da udako bazkari edo afari bat patioan edo igerilekuan. Ardo zuri hotz edalontziarekin gozatu ahal izango duzu.
Etxe tapenatua erabiltzeko ideia batzuk? Oliba-tapenada ogiaren gainean jarrita, ogibel ederra ogitarteko begetarianoak gehitzen edo pasta dastatu ahal izango duzu fideoak bero edo frijituentzat.
Errezeta hau begetarianoa eta veganoa da eta minutu gutxiren buruan prestatu daiteke osagaiak finkatzeko labana edo labana.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako oliba beltzak
- 1/2 Kopako oliba berdea
- 1 tbsp. kaparrak (aukerakoa)
- 2 ale baratxuri
- 2 tbsp. oliba olioa
- 1 tbsp. limoi zukua
- 1/4 tsp. piper beltza, edo dastatzeko
Nola egin
- Elikagaien prozesadorea baduzu, seguru asko osagai guztiak prozesatu ditzakezu. Ez prozesatu oso fin-fin, tapenade ez da guztiz leuna izan behar, baina itsatsi eta gordinik gehiago. Jakina, prozesatu nahi duzun edozein testura ere egin dezakezu!
- Elikagaien prozesadorea ez baduzu, oliba eta baratxuri xehatuta finkatu, ondoren beste osagai guztiak konbinatu eta ondo nahastu.
Tapenade zerbitzatu crackers, flatbread, baguette edo artisau ogi txigortu xerra batekin. Jarri ontzi txiki batean, gurina eta aiztoa gonbidatuak ogia edo crackers gainean jartzeko. Era berean, kontuan hartu hau erabiltzea hummus goian eta zapore geruza bat gehitzeko edo hummus-ekin nahastu murgilduta.
Oliba tapenada ez da hozkailuan zerbitzatu behar, baina hondarrak hoztu behar dituzu. Presioaren ondoren egun batzuk erabili ahal izango dituzu hozten bada.
Olive Tapenade Aldakuntzak
Saiatu errezeta hau oliba tapenadearekin, tomate solidoak, albahaka freskoa barne. Parmesanoarekin edo vegan parmesanoarekin edo gabe egin daiteke.
Janari pikantea gustatzen bazaizu, probatu oliba-tapenades horietako bat egin eta txikitutako piper txikiak eta zure saltsa beroarekin apur bat gehitzea edo eskuarekin belar freskoak badituzu, Perrexil xehatuta eta albahaka etxeko tapenade batekin. Beste aldakuntzak? Gehitu pixka bat piper piperrak, piper errea, edo birrindua piper gorria. Osagai erabakigarri bakarra oliba, kaparrak eta oliba olioa dira. Gainerakoa zuretzat da, beraz, sormena!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 37 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 75 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |