Txinako Beef Hot Pot - Fondue Chinoise

Olio beroa zerbitzatzen duen arau orokor bat salda zaporea eta minak gordetzeko. Konbinazio honen edertasuna dela eta, gonbidatuak elikagaiak bere zaporeen arabera irautea ahalbidetzen du. Bestalde, ez dago arau gogor eta azkarrak. Ez ezazu sasoiko oinarrizko errezeta egokitu nahi duzun bezala.

Gomendatutako Side Platerak (nahi izanez gero edo salda egosita egon nahi izanez gero):

• haurtxo artoa
• perretxiko freskoak
• bean haria fideoak (sukaldatzeko salda bazkaren amaieran)
• letxuga
• Mango Chutney
• Ez da tradizionala, baina ogi xehatua ere zerbitzatu dezakezu salda edo lurrunetan

Gomendatutako zaborrak :
Soy saltsa, Ginger janzteko soja , Sesame Paste , babarrun baba, Hot Mustard , Chili Oil , Peanut Sauce, edo zure gogoko beroa saltsa

Zer behar duzu?

• 1 - 1 1/2 kilo hegaluze
• 6 edalontzi ur
• 2 paketetako behi-errota
• 2 koilarakada ardo zuria
• 2 koilarakada soja saltsa
• 1 tipula berdea
• 2 xerra jengibre
• Aukerakoa: piper zuria dastatzeko

Nola egin

1. Ebaki behi papera xukatu angeluzuzena xerratan. (Izoztu txahala 1 -2 orduko ebaketa errazteko edo galdetu harategia zuretzako).
2. Prestatu alboko platerak (ikus zerrenda iradokitako zerrenda), garbitu eta barazkiak hustu. Fonduan erabiltzen baduzu, moztu perretxikoak ziztadak tamainako piezak. Moztu letxuga edo txikitu nahi duzun bezala.
3. Beheko eta alboetako platerak taula gainean banatzen ditu. Jarri dipping saltsak mahai gainean banakako ontzi txikietan.

1. Ziurtatu gonbidatu bakoitzak leku osoko lekua duela, sardexka bat (koloreko kodetuak, ahal izanez gero) eta ontzi txiki bat egosi janari jartzea.
2. Konbinatu ura eta behi brokolia eta irakiten. Txikitu simmer eta gehitu ardo zuria, soja saltsa, tipula berdea eta jengibrea. Salda nahasgarria ateratzeko, Fondue pot gutxi gorabehera 2/3 - 3/4 beteta dago. (Zenbat salda behar duzue Fondue olaren tamainaren araberakoa izango da).
3. Jarri fondue-ontzia erretakoan eta mantendu bazkari osoan simmering. Mantendu gainerako salda berotzeak stovetop batean.
4. Erabili dipping sardexkak sukaldaritza salda beroan eta gero nahastu nahi dituzun saltsetan.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	242
Fat guztira	10 g
Gantz saturatua	4 g
Fatik gabekoak	4 g
kolesterola	90 mg
Sodio	725 mg
karbohidratoak	4 g
Fiber dietetikoa	0 g
Protein	32 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)