Patata frijituak hauek dira: Pot Instant edo presio elektrikoaren prestatzeko eta prestatzeko. Ez da beharrezkoa beratzen, eta babarrunak hoztuko dituzu hozkailuan edo sukalde motelean hartutako denbora zati batean.
Beste babarrun batzuk babarrunetan infuse ditzakezu, hirugarren bat uraren erdia ordezkatuz landare-stockarekin edo oilasko stockarekin (sodio baxua edo saltsa). Edo gehitu tipula eta baratxuri xalapeno txikitutako babarrunak. Erabili oliba olioa frijitu babarrun begetarianoetarako edo gantzaz edo hirugihar tantaka erabiltzeko zapore klasikoagoa lortzeko. Zaporea are gehiago sustatzeko, marroi tipula txikitu landare-olio kopuru txikian gainerako osagaiak gehitu aurretik.
Babarrun beltzaren ordez, pinto babarrunak erabili.
Zer behar duzu?
- 1 libra pinto babarrunak (2 cups)
- 7 cups ur
- 1 Kopako tipula (txikituta)
- 3 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 koilaratxo kosher gatza (edo dastatzeko)
- 1 koilaratxo beheko kuminoa
- 1/2 koilaratxo hosto lehorrak oregano
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 3 koilarakada hirugiharra (edo gantzaz, edo oliba olioa)
- Aukerakoa: dash kaienne piperra
Nola egin
- Jarri pintxo lehorrak ontzi handi batean eta urarekin estali; horiek hautatzeko, babes gaiztotu edo kaltetuak baztertzeko. Harrizko edo hondakinetako bitak bilatu. Garbitu ondo babarrunak eta ura baztertu.
- Transferitu babarrunak presiozko sukalde batera. Gehitu ura, tipula, baratxuri, 1 koilaratxo gatza, koipe, oreganoa, piperbeltza, hirugiharra, gantzaz edo olioz eta piper pixka bat erabiliz.
- Potatu estalkia, estalkia blokeatu eta lurrunezko balbula "zigilatzea" ezarri.
- Aukeratu bean / chili botoia eta gehitu 15 minutu 45 minutu sukaldaritza denbora guztira. Edo erabili eskuzko ezarpena, 45 minutu.
- Babarrunak sukaldaritza amaitu ondoren, presioa 20-25 minutuz igarotzen da naturalean eta gero lurrunaren beroa askatu.
- Jarri colander bat edo tamainatxo handi bat ontzi handi baten gainean eta babarrunak drainatu. Ezarri likidoak alde batera. Jarri babarrunak beste ontzi batean edo jarri ontzi hutsetan. Piztu zaitez murgiltze irabiagailuan. Gehitu erreserbatutako likido batzuk, nahi duzun koherentzia lortzeko. Bestela, nahastailea erabili dezakezu horiek garbitzeko, baina apur bat hozten utzi nahasketa aurretik.
- Babarrunak dastatu eta gehitu gatza gehiago, beharrezkoa denean.
- 3 egunera arte frijitu frijitu edo izoztu poltsan edo edukiontzi batean, zerbitzatu tamaina bakarrean edo bazkari-tamainako zatietan, biltegiratze luzeagoan.
- Errezeta 10 atari inguru egiten du.
Zerbitzatzeko iradokizunak
- Jarri birrindu babarrunak alboko platera, gazta birrinduaren osagarri gisa, tipula gorri edo berdea txikituta, cilantro txikitua, tomate diced, krema garbia , salsa edo guacamole .
- Kendu zopak, gisatuak edo babarrunak.
- Erabil itzazu nachos-eko topaketa gisa.
- Gehitu babarrun errefrak hanburgesa edo meatloaf nahasketak. Burrito hanburges hauek errefrakatutako babarrunekin muntatzen dira.
- Gehitu babarrun errefrak burrito edo taco betegailuak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 190 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 2 mg |
| Sodio | 270 mg |
| karbohidratoak | 34 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 12 g |