Baratxuri eta jerez pixka batekin saltsa zuri arruntak zaporea zaporeko zapore errezeta honi gehitzen dio. Aza eta porruak konbinazio goxoa egiten dute eta saltsa krematsuak plater berezia egiten du.
Aza eta porruak zartaginean sartuta egosi dira, saltsa gehitu arte, baina ezin hobeto egosita egoten da kazola handi batean edo holandar labean.
Askatu 1 tipula txikitutako tipula, porruaren ordez.
Zer behar duzu?
- 1/2 buru
- aza , txikitutakoa
- 3 porru handi, xerratan, garbitu, ondo garbitu *
- 1 baratxuri ale handi, xehatuta
- 2 koilarakada xerria edo ardo zuri lehorra
- 2 koilarakada ura
- 3 koilarakada gurina, banatuta
- 2 koilarakada irina
- 3/4 eta 1 Kopako erdia eta erdia edo esnea
- 1/4 koilaratxo mace edo intxaur muskatua
- gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Txuleta eta ahuntz txikitutako aza jarri. Gehitu xehatuta, xerra edo ardo lehorra eta ura (edo erabili 1/4 koipe salda). 1 koilarakada gurina ipini; estali eta 7 eta 9 ordu arteko baxua egosten.
- Atera 2 koilarakada koilarakada gurin batean; irina gehitu eta irabiatu leuna eta burbuila arte. Gehitu krema edo esnea eta bero baxukoa egosi arte loditu arte. Gehitu manteo eta gatza eta piperra dastatzeko. Aza eta porru nahasketa nahastu.
4 plater gisa balio du.
* Porruak prestatzeko, moztu sustraiak eta berde ilun berdeak, zuriak eta argia berdez utziz. Murriztu bertikalki bakoitzaren morea. Jarri ur garbi batean ontzi batean eta hautseztatu harea edo ahoguna loosen. Zuritutako porru gurina eta errezeta erabili.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 336 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 23 mg |
| Sodio | 498 mg |
| karbohidratoak | 49 g |
| Fiber dietetikoa | 11 g |
| Protein | 9 g |