Indian estilo Gabonetako

Nahiz eta komunitate kristaua ez da Indian handia, Gabonak modu handi batean ospatzen da. Etxeak apainduak daude, festak eta dantzak, lagunak eta familiak elkartzen dira jai denboraldian gozatzeko. Ez da India ospakizunik janari goxorik gabeko janaririk gabe . Prestazioak hasten dira aste aurretik eta hurbilago, eta baita Eguberrietako egunean, Indian tradizioaren arabera, auzokideek "maitasuna zabaldu" eta trukatzeko gozokiak eta pintxoak elkarren artean. Nire familiak beti egin zuen eta Gabonetako gozokiak, gozoak eta gozoak, jai-denboraldirako prestatzen jarraitu zuen. Horietako askok belaunaldiz igaro diren errezetak dituzte. Honako hau Gabonetako Goodies ezagunenetako batzuk dira, besteak beste: India. Prestatu zure gogokoen sortak eta gozatu.

• 07/01

  Gujia edo Nuereos koko-betegarria

  Mahaspasekin , kurruskaria, maskorrak koko edo koiarekin eta fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak egiten dituzten gozoak dira. Goa tradizionala da. Beste estatu batzuetan, Uttar Pradesh bezalakoak, betetzeak koiola gozotu eta fruitu lehorrak egiten ditu, beraz, kokoak ez badituzu gustatzen, utziko duzu.

• 07/02

  Kulkuls

  Kulkuls India osoan zehar egina dago Gabonetan, baina Goan eskualdean hasi ziren. Kulkuluak familiako opor proiektu bat izan daiteke familia osoarentzat, sorta handi bat egiteko eta gozokien opari gisa lagun eta bizilagunentzako edo cookie truke batean erabiltzeko.

  Kurbakuluak nire familiarekin oroitzapen zoriontsuak izan ditut, ume gisa. Denbora inguruan eseri ginen, haiek gogor eusten, gero frijitu eta azukrez estaliz. Beraz, ahalegina merezi dute. Kulkulsek edari goxo eta edanak dira, baina niretzat, beti Gabonetako oroitzapenak ekarriko dituzte familiarekin.

• 07/03

  Coconut Barfi (coconut fudge)

  Koko hau eta cardamom gustuko baduzu gozoa maite duzu. Gozoa, zakarra eta oso gosea da. Hau da Diwali, argiaren jaialdi hindua, eta baita Gabonetarako ere.

• 07.07

  Marzipan formak

  Marzipan mota guztietako formetan sartu ahal izango zara, nola duzun artistikoa eta sormen sentigarria zarenaren arabera. Frutak eta loreak oso ezagunak dira Gabonetan.

• 07.07

  Txokolate Walnut Fudge

  Txokolatea eta fruitu lehorrak bikainak dira. Txokolate intxaur fudge tradizionala da kultura askotan, baita Indian ere. Nire izeba beti sorta handi bat egin zen Gabonetan eta beti desagertu egin zen.

• 07/06

  Guava Gazta

  Gozogintza gozo gozo bat, guava gazta hobe da gavax freskoekin egina. Gabonetako gozoa nire aitaren amonaren gotorlekua zen eta hau da bere errezeta.

• 07ko 07

  Bebinca

  Bebinca Goan esne kokoarekin, ghee, arrautza, azukrearekin eta irinarekin egindako geruza bat da. Tradizionalki, 16 geruza ditu baina gutxiago egin dezakezu. Bebinca egitea pazientzia behar da geruza bakoitzerako prestatzeko, hurrengo hau gehitu aurretik, baina azken emaitza ondo merezi du.