Familia osoarekin prestatzeko gozo ederra, Kulkuls India osoan egina dago Gabonetan. Goan eskualdean ezagunenak dira eta Portugaldarren portugesetik etorri daitezke Filhos Ingurunetan. Konkanian kidyo izenekoak dira, zizareak esan nahi du. Ez da oso atsegina, beraz, maskorrak edo kizkurrak bezalakoak dira.
Familiarekin dibertitzea oso dibertigarria da, eta bakoitzak sokatira bakoitzeko birak egiteko denbora ematen duenean, adineko haur edo nerabeak sartu ahal izango dituzu. Horrela sorta handiago bat egin ahal izango duzu. Oso ondo mantentzen dute edukiontzi hermetiko batean gordeta badago, beraz oporretara gozatzeko aukera izango duzu. Gozokiak plater baten zati tradizionalak dira edo lagunak eta bizilagunak emateko. Zure Gabonetako cookie trukearen zati bat egin dezakezu.
Zer behar duzu?
- 1 libra / 1/2 kg irina arrunta
- 1/2 TSP. hauts gozogintza
- 2 arrautza
- 1 Kopako koko krema
- 4 tbsp. azukrea (hautsa)
- 1 tbsp. gurina
- 2 litro olio (edo nahikoa frijitzeko)
- 1 Kopako azukrea (granulatua)
- 3 eta 4 tbsp. ur
Nola egin
- Nahastu irina eta gozogintza ondo.
- Gehitu gurina apur bat aldi berean, astiro-astiro nahastuz.
- Beat arrautzak beste ontzi batean eta gehitu irina gurina nahasketa.
- Gehitu azukrea eta koko esnea eta nahastu orea .
- Formatu orea marmolezko tamainako bola txikietan.
- Grease sardexka baten atzean olioarekin eta berdindu eta orea gehitu. Forma laukizuzena orkatilen atzeko aldearen luzera.
- Sekzioaren beheko bukaeran hasita, oratu orratzak eta sardexka eta orratz estu batean. Azken emaitza hodi-itxurako kurbatua izango da, sardexkako diseinuarekin. Gainerako orea berdin erabiliko da.
- Olio berotzeko, zartagin ertaineko zartagin sakon eta hondoan.
- Beroa egiteaz gain, kulkulak frijitzen ditu, kolore biziko urre koloreko marroia izan arte. Eskuoihalak xukatu eta hozten.
- Jarri granulated azukrea eta ura zartagin batean eta egosi azukrea guztiz urtzen den arte.
- Jarri cooled kulkuluak azukre jarabea eta armarria ondo.
- Kendu eta utzi plater batean eseri azukrea kulkuluen gainean jartzen den arte.
- Hozte guztian, kulkuluak denbora luzez gorde ditzakezu aireko edukiontzi batean mantentzen bada.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 121 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 13 mg |
| Sodio | 211 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |