Horregatik, bazkari bat gonbidatu zaitugu Indian etxean. Agian pentsa dezakezu: "Oh, ez dakit janari indiar tradizioei buruzko zerbait. Zer jaten dute? Nola jaten dute? Nola eseri? Espero dut nire behatzekin jan?"
Leku egokian sartu zara. Hasi aurretik, hala ere, janari indiarrei eta tradizioei buruz (janariari dagokionez) pentsatu duzun guztia piztu ezazu leihoan. Arbel garbi batekin hasi eta aurresuposiorik gabe.
Horrela, amaitutakoan, Indian bezalako jangela izango zara! Dezagun.
Bazkaria baino lehen
Indiar gehienak oso abegitsuak eta entretenigarriak dira. Ohore bat eta errespetua da norbaiti galdetzeko otordu bat egiteko. Izan ere, nahiz eta kasualitatez bisitatu lagun indiarren etxean, oso litekeena da bazkari bat egotea gonbidatzea.
Tradiziozko esaldi baten arabera, " Atithee Devo Bhava ", hau da, "Gonbidatua Jainkoa da!" Beraz, zergatik ezin duzuen aitzakia oso ona izan ezean, onartu egiten duzu, arrazoi sutsuengatik uko egiten baitzaio.
Gogoan izan ezinbestekoa dela ostalariaren etxean 15 eta 20 minutu barru gonbidatu zaituztenean. Benetan harritzea zure ostalaria (unpleasantly batzuetan) gonbidapenaren ordua iritsi arte.
Bertara iristen zarenean ohikoa ez den otorduaren zerbitzura ohitu ohi da. Horren ordez, edari batzuk izan ditzakezue edari alkoholdunak edo zure ostalariaren araberakoa den ala ez, mokadu bat edo bi eta txit-chat batzuk.
Etxe Indian moderno gehienetan, alkoholismoa ez da jada tabu, emakumeek askotan ez dute edaten.
Bazkaria iragarri ondoren, denek eskuak garbituko dituzte eta mahaira joango dira. Landa oso landa batean egon ezean, familia gehienek mahaian jaten dituzte eta ez lurrean eserita! Oso ondo bueltatuko zen bazkaltzeko bulegoa, jendeak afaltzera gonbidatzen duenaren arabera eta ostatua hartzeko mahaiaren inguruan ala ez.
Oraingoz, dezagun jantokiko mahaian jatea.
Bazkaria
Banakako zatiak beharrean, seguruenik, zuk zeuk lagunduko diezun janari plater batzuk izango dituzu. Indian otordu gehienak (zure ostalaria begetariano den ala ez adierazten duen) arroza, Chapati (haragia), haragia, landare eta dilistazko platerak , entsalada, jogurtak eta ozpinetakoak dira.
Ura bazkari bakoitzarekin zerbitzatzen da, baina gaur egun, ardo edalontzi bat eskaini ahal izango duzu. Behin zerbitzatzen duzunean, itxaron ezazu beste guztiek jaten hasi aurretik. Ez da ohiko topa edo otoitz egitea, baina zure ostalariaren araberakoa da.
Mahai-tresnak zure otordua jateko ezinbestekoak diren bitartean, indiar asko nahiago dituzte jateko. Izan ere, janariari buruzko txantxa dago hatzekin jaten dutenean. Hau ondo egin da eta hatzen aholkuak bakarrik erabiltzen dira. Ez da jendaurrean ohartzen, sinesmen herriaren kontrakoa, benetan behatzak zure ahoan jartzea edo lakatzea.
Ez, inolaz ere, zure ezkerreko janari! Hau oso zakar eta ez-hibigatzailea da. Arrazoia? Indiarrek ezkerrekoa «kutsatua» dela uste dute. Beste inork ez du inori plateretako janaririk eskainiz edo berarengandik laguntzen.
Baina berriro ere, hala ere ez zenuke egingo.
Jaten ari zaren bitartean, ez zaizu harritu zure ostalariak edo ostalariak gehiago eskatzen badizu eta "ez izan lotsarik". Gehienetan, nahiz eta astiro esanda, nahikoa izan duzu, zertxobait egin eta "pixka bat gehiago" izan behar duzu. Saiatu ez uko egiteko, zakar hori dela eta. Indian kulturan, jaten duzun janariaren gozamena da.
Edertasun horren aurrean, pentsatzen duzu burping oso zakar larria litzatekeela. Ez da hala! Beno zehatz-mehatz, indiar estatu batzuetan, burping ez da benetan frowned gainean. Leku hauetan, burping zure otordu handia izan duzun ikurra da. Burping-i buruz: Mesedez, jar ezazu zure ostalaria oso ondo ezagutzen ez baduzu eta bere jatorriaren egoera ezagutu eta ohitura den ala ez.
Janari gehienak postrearekin eta nerbio digestibo batzuekin amaitzen dira. Tea eta kafea ere geroago zerbitzatuko dira. Beste edozein kultura bezala, otorduak edaten duenaren bertuteak askatzeko askatasuna sentitzen da. Gonbidatuta zaudela ziurtatuko dizu berriro.
Laburbilduz
Zalantzarik gabe sentitzen zaren guztia egiten baduzu, ez daukazu zer egin eta zer egin dezakezun, mesedez. Nahiz eta indiarrek tradizio ugari dituztela iruditzen zaie, anfitrioi oso atseginak eta oso atseginak dira.
Faux pas ez dira jaramonik egiten (nahiz eta denek nabaritu) eta azkar ahaztuta. Gogoratu erlaxatu eta gozatu! Sinetsidazu, horregatik arrazoi ugari izango dituzu.