Indian sukaldaritza elikagai gozoak, boldly zapore ugari ditu. Postreak eta gozokiak ez dira salbuespenik. Oporretan, gozoki askorekin gozatu ahal izango dituzu zure zaporea. Coconut fudge, edo nariyal barfi, horietako bat da. Begiratu nariyal barfi errezeta hau, gustuko duten edonork koreaturen egingo duena.
Nariyal barfi errezeta hau normalean egiten da, esate baterako, Diwali, argiaren jaialdia hindua baita Gabonetarako.
Indian Postreak
Nariyal Barfi Indian oso ezaguna den postrea da. Hona hemen beste ohiko postre batzuk Indian sukaldaritzan.
- Gulab Jamun: Errezeta honek koiola frijitzen du eta azafraia azukre-ziropa xerratan sartzen da.
- Modak: Modak ere erabiltzen du azafraia, koko eta intxaur muskatua, Ganesh Chaturthi jaiak zerbitzatzen ohi dituen irina gozokiak.
- Ras Malai: Bola masa kardamomoz egindako krema batean bustita dago eta azukre almibarretan egosi.
- Gajar Ka Halwa: Pakistanen, hau da, esne kondentsatua, fruitu lehorrak, golden varq eta azenario birrindua den neguko janaria.
- Sandesh: Landa-gazta, azafraia eta cardamomak konbinatu cookie-like postre honetan.
- Payasam: Arroz krematsua eta esne esnea ere mahaspasekin eta azenarioekin.
Indiako postre asko esneak dira, adibidez, barfi, chena murki, narkel naru eta gulab jamun. Anana, gereziak, pistatxoak, mangoak eta bananak bezalako fruituak sarritan ohikoak dira postreetan, baita koko eta koko esnea ere.
Zer behar duzu?
- 3 cups of fresh or dried coconut (freskoa ematen onena emaitzak)
- 1 1/2 latri (400 gramo bakoitzeko)
- esne kondentsatua gozotu
- 1/2 Kopako azukrea
- 1 koilaratxo kardamomo hautsa
- 5 koilarakada ghee
- 1/2 Kopako Marañon (zati latzak sartu)
- 1 Kopako almendra (xukatu eta xukatu)
- Aukerakoa: azafraia osagarri batzuei
Nola egin
- Salda ertaineko zartagin handia eta koko, esne kondentsatua eta azukrea gehitu. Osagai horiek ondo nahastu eta egosi esne kondentsatua bere jatorrizko kantitatearen laurdenera murrizten den arte edo nabarmentzen zaren bezala.
- Gehitu ghee eta ondo nahastu. Egosten ghee hasten denetik bereizteko hasten den arte.
- Gehitu cardamom hautsa , ondo nahastu eta sugarra itzali. Gehitu zartaginak eta irabiatu ondo.
- Ondoren, xukatu ezazu ontzi handi bat, jarri lima gainean eta geruza lodi batean leundu. Goiko azalera osoa almendra slivered eta azafraia.
- Baimendu pixka bat hozten eta karratuetan moztu oraindik bero dagoen bitartean.
- Ezarri, xukatu eta dendan aire-estuko edukiontzi batean ezartzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 469 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 13 mg |
| Sodio | 260 mg |
| karbohidratoak | 52 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 10 g |