Ontziak prestatzea, ura garbitzeko eta irakinatzeko prozesua

Fruta freskoak eta barazkiak kontserbatu edo kontserbatu egiten dituzunean, beherako lehenengoa da nola prestatu eta bete poteak, tapoiak nola maneiatu eta nola prestatu behar diren poteak ura irakiten duen bainuontzian . Hona hemen prozesu honetan murgiltzeko jakin behar duzuna.

Jar prestaketa

1. Poteak, tapa eta banda garbitu ur bero eta xaboitsuan; garbitu eta xukatu. Bete kanela urarekin eta jarri poteak gainean. Estali eta berotu bero ertainarekin. Txikitu beroa eta poteak beroa betetzeko prest egon arte.

1. Jarri labe estuak kazola batean eta urarekin estali; bero ertaineko beroa baino ez. Ez ezazu irakiten. Txikitu beroa eta erabili beroa horiek erabiltzeko prest egon arte.
2. Jarri torlojua zure lan eremutik gertu. Ez dago bandak berotzeko beharrik.

Jarien betetzea

1. Prestatu zure errezeta kontserbak, jam, gelatina, ozpinetakoak, atsegina, edo edozein dela ere zure fancy egokitzen. Egin zure sukalde-eremuan prestatutako sukalde bat edo estalkia pot beroarekin.
2. Jar batera aldi berean lan egiteko, erabili ontzi-ontzi potrak ontzi kentzeko ur beroarekin lan egiteko. Bete poteak kazola batekin, zure errezeta eskatzen duen aurpegiko zenbatekoa utziz. Kontserba-inbutu bat erabilgarri dago urratsa honetarako.
3. Irristatu espatula ez metatikorik txiki bat edo plastikozko labana beroa nahasketa inguruan, aire-burbuilak kentzeko. Oihal garbitu eta paperezko eskuoihal bat erabiliz, jar itzazu errezelak eta hariak.
4. Zabaldu tapoietan tapoiarekin kontaktuan jartzeko konposatuak. Biribildu itzazu banderak jotzetik hurbil. Ez ezazu estutu gehiagorik. Estalkidun lepoko magnetiko batek tapoi errazak ateratzen ditu, aldi berean, ur beroarekin.

Prozesatu betetako poteak

1. Biratu poteak barazkian ur beroan estalkian. Beheratu erraila eta uraren maila egokitu, gutxienez 1 hazbeteko poteen goiko aldean.
2. Kendu kanela eta irakiten egosi. Ura irakiten dagoenean behin, zure errezetak eskatzen duen prozesatzeko denbora hasiko da.

1. Itzali beroa, kendu estalkia eta utzi poteak uretan 5 minutuz. Kontserbak jar jarlekuak erabiltzea, kendu poteak errailera edo eskuoihal handi bat hoztera. Ez okertu, piztu edo lehorrean, eta ez estali edo estutu bandei.
2. 24 ordu igaro ondoren, zigiluak egiaztatu eta banda kendu.
3. Hoztu edozein piztia isolatu eta egun batzuk barru edo erreproduzitu, likidoa berriro berotu (errezeta jarraibideen arabera) eta ontziak esterilizatu kontserbatu tapoi berriekin.
4. Etiketak zigilatu ondo poteak, garbitu poteak eta hariak garbi, eta gorde leku cool eta ilun batean. Nahi izanez gero, bandak garbitu eta gorde daitezke kontserbatako beste proiektuetarako edo torlojuak (esekita) torlojatu ditzakezu.