Fainá garagardoa da, italiar farinate italiarrarekin zerikusia duena, garbanzoaren irina. Atsegina handia egiten du, batez ere toppingsekin, baina gehienetan pizza batera joaten da. Izan ere, xerra zati bat fainá pieza batekin mozten da Argentinan eta Uruguain praktika oso ohikoa, non Fainá izugarri ezaguna den. Pizza eta fainá modu honetan parekatuta, pizza a caballo (zaldi-pizza) deitzen zaio.
Fainá oso azkarra eta erraza da, eta garbanzo bean irina (glutenik gabekoak) aurkituko dituzu janari natural ugarietan.
Zer behar duzu?
- 2 1/2 cups garbanzo bean irina
- 1 koilaratxo gatza
- 1/4 kopa gehi 3 koilarakada oliba olioa (banatuta)
- Aukerakoa: 2 koilarakada parmesanoarekin
- 1/2 koilaratxo piper beltza (edo dastatzeko)
- 2 eta 2 1/2 cups ur
Nola egin
- Ertain katilu batean, gatza gatzarekin irina gatzarekin frijitu, 3 koilarakada oliba olioa, parmesanoarekin (erabiltzen baduzu) eta lurrezko piper beltza.
- Batean 1 3/4 cups ur nahasketa ondo nahastu arte. 30 minutu inguru alde batera utzi, garbanzo irinak urarekin xurgatzeko.
- Preheat the oven to 450 F. Beroa da, gainerako 1/4 kopa oliba olioa jarri 12 hazbeteko pizza-pan batean. Labean jarri zartagina beroa arte.
- Pixkanaka-pixkanaka, urarekin nahastu nahasketa nahasketa nahikoa izan arte nahikoa da. Kendu pizza beroa labean labean, eta berehala pour arrautza zartaginean. Batailak 1/4 hazbeteko geruza mehe bat egin beharko luke. Jarri zartagina labean eta labean fainá urre eta kurruskaria 8 eta 10 minutu inguru arte.
- Ebaki eta zerbitzatu.
Oharra: Pan txikiagoa erabil dezakezu fainá lodiagoak egiteko, eta denbora pixka bat gehiago behar du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 219 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 1 mg |
| Sodio | 135 mg |
| karbohidratoak | 26 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 9 g |