Hot Crab Fondue errezeta hau sueztitu eta aromatizatua da, baratxuri , ozpina , ardoa, krema gazta , cheddar , aneta eta Worcestershire saltsa . Hornitu oilaskoekin, ogia kuboekin eta koktelekin. Fondue hau bazkari bat egiteko nahikoa da.
Epicures askok uste dute itsaski eta gazta ez direla nahastu itsaski zapore delikatuak gazta indartsuen zapore oldarkorren bidez jasaten baitituzte. Baina zoriontsu bizikortasuna itsaskiarekin nahastu daiteke gazta gaztekin, krema gazta eta Cheddar epela errezeta honetan.
Hau gazta fondue edo Fondue au Fromage izango litzateke. Fondue Fondue eta Chocolate Fondue Fondue Bourguignonne ( behi-fondue ) eta Fondue Fondue-ko beste bi mota daude, nahiz eta ehunka horien arteko aldakuntzak daude, errezeta honek erakusten duen bezala.
Fondue gazta egiteko erabiltzen den Fondue pot egokia ezagutzen al duzu? Begiratu informazioa errezeta honen jarraibideen ondoren, beherago.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada gurina (unsalted)
- 1 baratxuri ale (fin-fin txikitua)
- 2 koilarakada ozpin (xehatuta)
- 1/4 Kopako ardo zuria (lehorra)
- 1 Kopako erdiak (% 10 eta% 15 esne koipeak, edo krema arina,% 18 eta% 30 esne koipeak)
- 8 ounces krema gazta (zatituta, giro-tenperaturan)
- 4 oz. Cheddar gazta (birrindua)
- 1/2 libra karramarroa (haragia, maskorrak biltzea)
- 2 koilarakada ziape (Dijon)
- 1 limoi (zukua)
- 1 koilaratxo Worcestershire saltsa
- 1/2 koilaratxo Old Bay gozagarri
- 1/2 koilaratxo aneta weed (lehorrak)
- Aukerakoa: breadsticks (edo frantsesa ogia kubo, eta / edo koktel crackers)
Nola egin
- Bero ertaineko olio batean, astiro-astiro salteatu 1 baratxuri ale finko eta 2 koilarakada xehatu xehatuta 1 koilarakada gurina gabeko saltsan labur edo zeharrargi arte.
- Gehitu 1/4 Kopako ardo zuri lehorra eta 1 minutuz egosi ondoren, gehitu 1 Kopako erdi eta erdi edo krema arina, 8 oz. Gela-tenperaturako krema kremazko gaztak eta 4 oz. Cheddar gazta birrindua. Mugitu gazta urtu arte eta nahasketa leuna da.
- Gehitu 1/2 libera shell-free crab haragi, 2 koilarakada Dijon ziape, 1 limoi zukua, 1 koilaratxo Worcestershire saltsa, 1/2 koilaratxo Old Bay gozagarri, eta 1/2 koilaratxo lehorrak aneta weed. 3 minutu osagarriak berotu eta noizean behin irabiatuz.
- Hornitu fondue beroa breadstickekin, ogi-kuboekin eta koktel-piratekin.
Fonduen Olio motak
Fondue motako behar duzun motak fondue motaren araberakoa izango da. Txokolate fonduek pot txikia eta lodia behar dute eta kandela-sugarra egokia izaten da. Olio beroetan egindako haragi fonduak behar-beharrezkoa da ontzia bero handia jasan dezakeen baino (eltze elektrikoak hobeak dira). Beroa loditzeko pot lodiagoak edukiarekin nahastu gabe hobe da gazta fonduetarako (kandela, alkohol erregailu, esternoa edo elektrikoa gazta egiteko).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1344 |
| Fat guztira | 109 g |
| Gantz saturatua | 65 g |
| Fatik gabekoak | 28 g |
| kolesterola | 405 mg |
| Sodio | 1,577 mg |
| karbohidratoak | 40 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 52 g |