Hoppin 'John

Arrautza beltzezko belar ondu hauek funtsezkoak dira Urteberriko afarirako (zorte on!).

Urdaiazpiko hankak erabiltzen ditut bertsio honetan, baina urdaiazpiko hezur edo gatz txerri haragia erabil daiteke. Gehitu xerra pixka bat ketuak edo beste urdaiazpikoa urdaiazpikoa platerean nahi baduzu.

Zer behar duzu?

• 1 libra lehorrak beltz ilarrak
• 2 urdaiazpiko urdaiazpiko txikiak edo urdaiazpiko urdaiazpikoa
• 2 erdi tipula, banatuta
• 3 ale baratxuri handiak, erdira
• 1 erramu hosto
• 1 ale zuriko arroz zuria
• 1 lata (10 to 14,5 onun) tomateak diced txile piperekin, zukuak erreserbatuta
• 1 kanpai erdi gorria, txikituta
• 1/2 kanpai piper berdea, txikituta
• 3 saihetseko apioa, txikituta
• 1 jalapeno edo serrano piperra, xehatuta
• 2 koilarakada Cajun edo Creole gozagarri
• 1/2 koilaratxo ezkaia hosto lehorrak
• 3/4 koilaratxo beheko kuminoa
• 3/4 koilaratxo gatza
• 4 tipula berdeak, xerratan

Nola egin

1. Holandako holako labean edo kazola handi batean, ilea beltzez, urdaiazpiko hezur edo urdaiazpiko hankak konbinatu eta 6 edalontzi ur. Tipulak 1 erditan moztu eta gehitu olioarekin eta baratxuri erdiarekin eta erramu hostoarekin. Berotu irakiten bero handian, berotu behe-ertainra txikitu eta astiro-astiro hoztu babarrunak samurrak dira, baina ez oso leunak eta mingotsak, 2 eta 2 ordu bitarte.
2. Kendu urdaiazpiko hezurra edo hocks, haragia moztu; dado eta alde batera utzita. Xukatu ilarrak eta alde batera utzi. Kendu eta baztertu erramu hosto, tipula eta baratxuriak.

1. Gehitu 2 1/2 cups of water to the pot and bring to a boil. Gehitu arroza, estali ezazu eta simmer arroz ia 10 eta 12 minutuz.
2. Beste tipula nahastu ondoren, arroza gehitu piperrak, tomateak eta beren zukuak, kanpai piper gorria eta berdea, apioa, jalapeno piper, krematsua gozogintza, ezkaia, kuminoa eta gatza. Arroz samurrak prestatu arte, 5 eta 8 minutuz. Limoi xerratan eta erreserbako urdaiazpiko urdaiaz egina.

Saltsa beroarekin eta labean birrinduarekin zerbitzatu . Urteberriko eguneko bazkarira, gehitu mostaza berdeak edo turnip greens , koltza edo entsalada bota .

Errezeta erlazionatuak

Pikantea Hegoaldeko Beltza-Eyed Peas

Urte berriko ilarrak

Urdaiazpiko zurixka morea urdaiazpikoa

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	265
Fat guztira	1 g
Gantz saturatua	0 g
Fatik gabekoak	0 g
kolesterola	3 mg
Sodio	97 mg
karbohidratoak	54 g
Fiber dietetikoa	9 g
Protein	10 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)