Definizioa: Sukaldaritzako arteetan, Fines Herbes terminoak tradizionalki Frantziako sukaldaritzan erabiltzen diren belar nahasketa bati egiten dio erreferentzia. Isurien isurpen zehatza ez den bitartean, normalean, perrexila, tarragona, gosari eta tipulina izaten dira normalean. Marjoram noizean behin isunak baita ere.
Hobe da belar freskoak erabiltzea isurien nahasketa egiteko, nahasketarako belarrek lehortzen dute zapore handia.
Isurkiak lehorrak oraindik erabilgarriak izan daitezke, baina barietate berrietatik oso desberdinak dira.
Hiru belar motak errezeta mota guztietan erabil daitezke, bereziki zapore fin eta zaporez elikagaiak, arrain erreak edo labean, tortillak , patatak , zopak edo ozpin-olioak . Belar usainak erabili ditzakezu belar oilasko errezeta hau prestatzeko.
Ikusi ere: Herbes de Provence
Hitza: FEENZ-erb
Ohizko Gaizki idatzitako hitzak:
- Belar multzoa
- Belar ederrak
- Belar ederrak