Pragako hauts n º 1 sendatze nahasketa federal gobernuaren agintaldiak ehuneko 6,25% sodio nitrito eta% 93,75 taula gatza (sodio kloruroa) osatzen dute. Haragi produktuen produktuak erabiltzen dira, esate baterako, saltxitxak, txakur beroak, arrainak eta behi corned .
Pragako hautsa. N º 1 da, batez ere, gatza. Eta gatza kontserbatzaile gisa funtzionatzen duen modua osmosi deritzon prozesu baten bidez gertatzen da, zeinak zelularen barruan ura zelulen hormetan zehar ateratzen den deskribatzen duen. Ura hotzarekin nahastuta dagoen Pragako hautsezko koilaratxo batek 5 kilo haragia sendatuko du.
Elikadura hondatzea eta elikadura intoxikazioak bakterio bakarreko organismoek eragindakoak dira bakterio izenez. Gatzak bakterioen zeluletako ura ateratzen du, hil egiten ditu. Sugar gauza bera da; horregatik, gatz edo azukre kopuru handia duten elikagaiak ez dira hozteak behar izaten dituzten artean. Pragako hauts n º 1 jabetza berezi bat da, Clostridium botulinum hilgarria bakterioak hazkundea eragozten du, botulismoa eragiten du.
Bere bigarren osagaia, sodio nitritoa, azenarioak eta espinakak bezalako barazkietan aurkitutako konposatu naturala da. Izan ere, lurzoruaren konposatuaren prebalentzia dela eta (nitrogenoa gure giroaren% 78 izanik). Sodio nitritoak bakterioen hazkuntza saihesteko ezaguna da eta anti-toxina eraginkorra da eta Osasunaren Mundu Erakundearen funtsezko medikuntza da.
Sodio nitritoarekin nahastutako mahai-gatza elikagai kontserbatzaile oso eraginkorra da, antimikrobianoen propietateak ere baditu.
Kolore arrosa gehitzen da, gatz arrunta ez da nahastuko.
Kolorea gehitzea
Pragako hautsek haragi gorrien kolore arrosa ekoizten dute. Horretarako, heme izeneko haragiaren proteina baten osagaiarekin elkarreraginean datza, odolaren kolorea ematen duen odol gorriaren parte dela.
Nola lortu Pragako hautsa bere izena?
Pragako hautsa (batzuetan, Pragako gatza) izenarekin lortu zuen izena, harik eta sodio nitritoa haragia gehitzeko prozesua lehenbiziko garapenean Habsburgeko Inperioaren parte izan zen.
Ezagutu zure zenbakiak
Pragako hautsa. N º 1a ez da Pragako hauts 2 º nahastu nahikoa, hau da, lehorrak egindako haragi egiteko erabiltzen da, barne salami gogorra, pepperoni eta prosciutto.
Pragako hautsa. 1. zenbakia kantitate txikietan erabili ohi da. Hori dela eta, koloreko arrosa da gatz arruntarekin nahastea saihesteko. Istripurik gabe, Pragako hautsa, 1. zenbakira, gatz arruntak bezalako elikagaiak gaixotu egingo lituzke.
Beste izenak
Beste elikagai batzuei dagokienez, Pragako hauts 1 zenbakiak izen desberdinetakoak aurki daitezke, baina errezeta horren erabilera eta erabilera berdinak izaten dira. Bilatu gisa:
- Nahasketa sendoa
- TCM
- Sendabelarrak
- Gatz sendatzea
- Gatza arrosa
Non aurkitu
Pragako hautsa N º 1 erosi ahal izango duzu online saltzaileek belarrak, espeziak eta ongailuak saltzen; Ehiza eta kirol ondasunen jantzi batzuetan, Pragako hautsa. 1. zenbakiak funtsezkoa da jerky-en eta belar eta espeziak saltzen dituzten merkatariei eta merkatariei dagokienez.