Guinness Stew-ek behi-zaleei, zaintzaileei eta Guinness-eko zaleei egingo zaie. Root barazkiekin konbinazio sinple hau, Guinness Stout , gisatua haragia eta behi-saltsa jainkotiarrak usainen gainean egiten du.
Prestaketa oso erraza da: barazkiak zati txikitan zurituta eta txikituta daude, eta haragia sueztitu egiten da eta likidoak gehitzen zaizkio gurinean.
Zabalduz "bazkari bat" esaten zaionean, Guinnessen zapore eta pisuaren indarra nolabait nourishing bihurtzen da. Errezeta honetan, zapore aberatsa eta maltzua ederki finka daitezke behi-saldarekin eta azenarioak, parsnips eta turnips-en zapore earthy nabarmentzen laguntzen du.
Guinness Is Dark, Flavorful Beer
Guinness garagardo ilun eta zaporetsu bat da, kolore garbia eta zapore gustukoena, garagar errea eta malta extractura. Ingalaterrako historiako ohorezko leku bat bermatzeko nahikoa luzea izan da: Arthur Guinnessek 1759an Dublingo dorreak hasi zituen (Stout epeak 1840. urtera arte erabili ez arren). 1920ko hamarkadan, Guinnessek "Guinness is Good for You" izeneko leloa ospatu zuen iragarkien kanpaina ospetsua. Irlandan debekatuta dago edari alkoholdunak ongizate fisikoa edo errendimendua hobetzen duela, baina badakigu ona dela! Sozialki, hau da. Guinness-ek % 7,5eko abv bat du - pintxo bat edo bi txateatzen zaitu!
Zirriborroa ateratzeko metodoari buruzko guztia da
Irlandan eta beste nonbait tabernatan, zirriborroa botatzeko metodoari arreta handia ematen zaio. Hemen ez dago kezkatu beharrik. Guinness-en etxean sukaldaritzan, ziurrenik lakuak erabiliko dituzu. Guinness botilatik bota daitekeen teknika oso erraza da: pitzadurak irekitzen ditu eta kristalezko kopa edo pintxoaren beirak behera egiten du modu guztiak. Horrek ez du aparkatuko (ez saiatu hau beste garagardoekin), Guinness-ek lan hau egiten duen trepeta berezi bat du.
Ordaindu arreta nola erabiltzen den
Guinness Stew errezeta onena patata purea buztin handi bat baino gehiago zerbitzatzen da eta perrexila sprinkling batekin amaitu. Arinagoa, carb-loaded aukera gutxiago, espinakak gordinik patata purea ordezkatu. Kendu zurtoinak espinakak eta gehitu behaierak zerbitzatu bakoitzean. Esne-kimuan espinakak gainean - espinakak zapore, ehundura eta elikagaiak gehituz janariaren azpian sartuko dira.
Estetikoki bezala, hozkailuan ondo mantentzen da aste batez, eta lehen egunetik aurrera ere hobetu daiteke.
Guinnessekin sukaldaritza gozatzen baduzu, aukera dituzu! Marinade bikain bat egiten du eta bikoteak, batez ere, cheddar gazta egiten dute, hala nola, Guinness eta Cheddareko gailetak edo Guinness eta Cheddar zopa. Guinness ere erabil dezakezu errezeta gozotan, esate baterako, txokolatea, Guinness Stout brownies edo Guinness zuria eta zuria, txokolate moussea .
Zer behar duzu?
- 2 kg. boneless behi solomoa edo gisatua haragi, hazbeteko kubo batean moztu
- 1/2 Kopako helburu guztiak irina
- 4 koilarakada gurina unsalted
- 1/4 Kopako landare olioa
- 2 cups Guinness Stout
- 2 1/2 edalontzi
- behi-salda edo salda
- 3 tipula ertainak
- 4 eta 6 ale baratxuri
- 5 azenarioak
- 3 parnnips
- 2 zurtoin apioa
- 1 txipiroia
- 1 erramu hosto
- 1 tipula ezkaia freskoa
- Garnish: perrexila, aukerakoa
Nola egin
- PReP. Tipula zuritu eta txikitu dado txikitan. Zuritu eta fin-fin txikitu baratxuriak. Azenarioak eta perretxikoak zuritu, muturrak kendu eta kendu. Bukaerako muturrak handiak badira, xukatu erdia luzetara eta ondoren, azenarioak eta perretxikoak txikitu 2 eta 3 hazbeteko luzera. Apioa garbitu eta 2 hazbeteko luzera moztu. Apioa kendu eta txikitu 1 hazbeteko pieza. Esnea 1/2 koilaratxo gatzarekin eta 1/4 koilaratxo txikitutako piper beltza. Jarri irina azukre-ontzi handi batean eta irina haragia bota, alde guztietatik ertzean estutu eta gehiegizko kentzen uzten.
- Haragia marroia. Holandako labean edo beheko estalkietan, gurina gurina erdi-altuko olioan urtu ezazu, noizean behin, aparra igotzen den arte. Lokaletan lan egin: haragi nahikoa gehitu behealdea estaltzeko, pieza artean hazbete bat utziz. Marroi harkaitza alde guztietatik, maiz nahastuz, 3 edo 5 minutuz edo marroi uniformeki arte (utzi marroi primeran bi edo hiru minutuz, albo batean alboko lurrazala garatzen baita). Erabili sagar koilara bat haragia plater batean kentzeko eta alde batera utzi. Gehitu tipula eta irabiatu, zartaginean beheraino itsatsitako edozein bitan scraping. Mugitu tipulak maiz, berotu arte 5 minutu inguru arte. Gehitu apioa, baratxuria eta erramu hostoa eta irabiatu, maiz, bi tipulak eta baratxoak bigundu arte, beste 3 eta 5 minutuz.
- Gehitu likidoak eta simmer. Itzul ezazu behi potra. Gehitu behi-azukrea eta Guinness Stout-a, beroa ertain-altuera handitu eta simmer-era altxatu. Estali, berotu behe-ertainera eta ordu 1 egosi.
- Gehitu barazkiak eta simmer berriro . Gehitu azenarioak, parsnips, turnips eta ezkaia sprig eta irabiatu konbinatu. Estali eta 20 minutuz egosten jarraitu. Barazkiak eta haragiak samurtu eta jarraitu arte hozten jarraitu eta gisatua loditu egiten da, beste 20 eta 30 minutu bitartekoa. Kendu erramu hosto eta ezkaia babarrun. Gustatu eta gatza eta piperra gosaltzeko.
- Zerbitzatu. Hornitu beroa. Guinness krema goxoa da bere kabuz edo patata purea (edo espinakak carb-kontzientziaren) bola baino gehiago zerbitzatzen. Jarri patata purea patata banakako zerbitzatzeko ontzi batean eta goian Guinness Stew bola batekin. Jarri perrexil txikituarekin.