Plater hau oso erraza da, oraindik zapore eta gauza onak ditu, hala nola piperrak, patatak, tipula, salsa eta proteina aberatsak. (Hori dela eta, nahasmendu arrunt bat izan arren, arrautzak ez dira esnekiak eta alergiak dituzten pertsonentzat ezin hobeak dira esnekiak baina ez arrautzak.) Errezeta hau tortilla handi bat da, baina erraza da bikoiztu, hirukoitza edo laukoitzak! Eta balio anitza da zerbitzatu ahal izango duzu hainbat toppings - Guacamole edo esne-free gazi-krema bezalako - eta zuk ere eskuz edo craving duzun barazki eta belar beste gehitu ahal izango duzu.
Nire tortilla prestatzen dut errezeta gisa zuzendua - tortilla erdibituta tolestuz eta erdian tortilla barruan egosten utziz - alde bakoitzean egosten egosten tortilla osoan zehar. Emaitza fluffier eta jostagarriagoa jaten da!
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada oliba olioa (edo esne-free soja-margarina)
- 1/2 Kopako patata (zuritu, fin txikituta)
- 1/4 Kopako piper berdea (txikituta)
- 1/4 Kopako tipula (txikituta)
- 3 arrautza handiak
- 2 koilarakada soja-esnea (esne-free, koko esnea edo beste bat
- esne-free esne alternatiboa )
- 2 koilarakada salsa (beroa edo epelak, gehi gehiago zerbitzatzeko)
- 1 gatz pixka (dastatzeko)
- 1 piper pixka (dastatzeko)
Nola egin
- Frijitu handi batean, berotu oliba olioa edo esne-free soja-margarina, behin beroa patata gehituz. Patata kurruskaria eta urrezko marroia zarela prestatu arte, gehitu piper berdea eta tipula zartagina. Egosi tipulak bigunak eta lurrintsuak izan arte, 3-4 minutu inguru gehiago. Kendu zartagina beroetatik eta albo batera utzi.
- Ontzi nahasketa txikian, arrautza eta soja esne bat frijitu 1-2 minutu edo irabiatu arte. Itzuli zartagina bero ertainarekin.
- Gehitu patatak eta barazkiak arrautzak eta egosi behealdea marroi hasten den arte eta azalera solidotzen hasten denean. Koilara hainbat koilarakada arrautza gainean salsa.
- Behin tortilla ezarri ondoren, zartaginean ertzak loosen gomazko espatula batekin eta arreta handiz tolesten tortilla baten alde batetik bestera aldera, hodei formako bat osatzeko, ertzak zertxobait apur bat jartzeko. tortilla tolestuta gainetik eta bestea egosten minutu bat gehiago. Ontzutza zerbitzatzeko platerera eta gatza, piperbeltza eta salsa dastatzeko.
* Idatzizko errezeta egokia da esne-free dietak egiteko, baina dieten murriztapen edo alergiak dituzten pertsonentzako errezetak bezala, ziurtatu osagai osagaiak osagai guztiak irakurtzeko, esne-deribatuak eta esne-osagaiak ez direla ziurtatzeko. zurekin harremanetan dauden beste alergenoak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 590 |
| Fat guztira | 37 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 904 mg |
| Sodio | 853 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 34 g |