Marinade klasikoa da, zaporez beteta dago eta garagardo ona du! Ez duzu Guinness erabili behar, baina ziurtatu errezeta hau oso ona dela. Marinatuak ongi funtzionatzen du haragi eta barazki gehienetarako.
Zer behar duzu?
- 4 oz
- Guinness Stout Beer (giro-tenperaturan)
- 2 baratxuri ale
- 2 koilarakada soja saltsa
- 1 koilarakada Vidalia tipula (xehatuta)
- 1 koilaratxo ozpinetakoak (tipula berdearen aholku zuriak erabil ditzakezu)
- 1 koilaratxo Worcestershire saltsa
- 1 koilaratxo Dijon Dijon
- 1/2 koilaratxo
- tarragon (freskoa)
- 1/2 koilaratxo perrexilarekin (freskoa)
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 1/2 koilaratxo gatza
Nola egin
1. Findutako baratxuri, tipula eta tipula eta ontzi txiki batean jarri. Gehitu txikitutako perrexil freskoa eta tarragona, Worcestershire saltsa, Dijon ziapea , Guinness garagardoa, soja saltsa eta ongailuak, ondo nahastu konbinatu. Utzi eguraldiari 30 minutu iraun dezan, zaporeak elkarrekin nahastu ahal izateko.
2. Marinatu behi, arkume eta txerriki 4-24 ordu. Oilaskoa eta hegaztiak 2-8 orduz, eta barazkiak eta haragi ordezkoak ordubete.
3. Itsasuntzarekin amaitutakoan, erabili ez erabili marinada kazola txiki batean eta murriztu minutu gutxiren buruan, apur bat loditu arte. Gehitu garagardoa marinadeari etapa honetan nahi izanez gero. Hau saltsa bezala edo hoztu daiteke guztiz eta hozkailuan aire edukiontzi estu batean gorde daiteke etorkizunean erabiltzeko. Nahasketa ona izango da 5 egunez.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 298 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 2.027 mg |
| karbohidratoak | 57 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 13 g |