Mendebaldeko eragina Indiatik iritsi da eta hanburgesak ez dira salbuespenik. Haragiak patty bihurtu Indian popular janaria, American estilo hanburgesa Indian espeziak tradizionala konbinatuz. Lurrezko behi edo arkume nahasketa jengibre eta baratxuriarekin, koilaratxoarekin, kuminarekin eta garam masalaarekin batera, hamburgeriar tipikoa maila berrian hartzen duzu. Ketchup eta mostaza kukurutxoen txitxiriaren trukean, udako etiketa etniko bat sortuko duzu.
Errezeta honek behi-patatak frijitzeko eskatzen du, baina, zalantzarik gabe, parrillan nahi baduzu. Harritu zure gonbidatuak eta saiatu zerbait zure hurrengo barbakoa ezberdinetan - zure hanburgesak Indian zaporea eman errezeta erraza eta goxoa hau.
Halaber, hanburgesaren patties hauek ere egin ditzakezu naan ogia eta hozten raita saltsarekin, ohiko sukaldaritza tradizionalarekin jarraitzeko.
Zer behar duzu?
- 1 lb. (500 g.) Beheko edo arkume lurrean
- 1 tbsp. jengibre itsatsi
- 2 tbsp. baratxuri itsatsi
- 1 koilaratxo freskoa, hostoak eta zurtoinak, fin-fin txikiak
- 2
- laranja berdea , xehatuta oso fina
- 2 xerra oliotan, uretan bustita eta bigundu arte
- 1 tbsp. martorri hautsa
- 1/2 TSP.
- cumin hautsa
- 1 tbsp.
- garam masala hautsa
- gatza dastatzeko
- 1 tbsp. Limoi edo limoi berria
- Landare, ekilore edo kanola olioa
- gutxi gorabehera hanburgesa patties frijitu
- 4 hanburgesoko buns
- gurina bunsetan zabaltzeko
- 4 eta 5 tbsp.
- mint-martorri chutney
- 1 tipula handi, eraztunetan xerratan
- 2 tomate handi, xerratan
Nola egin
- Ontzi handi batean, jarri haragia, jengibrea eta baratxuri pasta , martorri txikitua, txikitutako pipermin berdeak, ogi birrinduak, espezien hautsak, gatza eta karea edo limoi zukua. Nahastu ondo osagai guztiak nahasteko.
- Marraztu pergamino paper batekin plaka bat. Haragiaren nahasketa banatu 4 zatietan eta forma sartu patties. Jarri patties bat lerrokatuta plaka eta alde batera utzi.
- Olio 1/2 hazbeteko inguruko berotasuna sareta handi batean edo zartagin batean bero ertain eta ertainetan. Beroa egitean, gehitu patties (ez ezazu ogi gehiegizkoa) eta bi aldeetan egosi zure irudira egin arte, 3 eta 5 minutu alboetara.
- Pattyrak egosi bitartean, xehatu bun bakoitza, ireki eta sueztitu txigortua edo txigorgailua labean. Nahi duzun gurina eta zabaldutako 1 koilaratxo m koilaratxo chutney bun bakoitzean.
- Jarri buzo bakoitzean patty egosia eta tipula eta tomatea gehitu. Denbora gatzarekin nahi izanez gero, bun itxi eta berehala zerbitzatu.