Japoniako entsalada jengibre hau, tipula eta azenarioa apailatzearen antzekoak dira, barazki eta osagai batzuekin nahastu ohi baitituzte janzteko fresko eta oso zaporetsu bat sortzeko. "Wafu apailatzearen" izenez ezagutzen dira, "Japoniako janzkera" izenarekin itzultzen dena.
Japoniako etxeko entsalada janzteko oinarri ezagunen artean, besteak beste, soja saltsa janzteko eta tomate-pasta oinarritutako apailatzearen artean daude. Saltsan oinarritutako entsalada-sojekiak apurrak arinagoak izaten dira tomate-pastilletan oinarritutako apaindurarekin, azken honek janzteko estali ohi baitu eta soja-saltsan oinarritutako apainketa falta den beste aberastasun-geruza gehitzen du.
Zer behar duzu?
- 1/4 Kopako tipula horia
- 1/4 kopa azenarioa (1 azenario txiki bati buruz)
- 1/2 koilaratxo
- jengibrea (xehatuta)
- 2 koilarakada ketchup edo tomate itsatsi
- 1 koilarakada
- soja saltsa
- 1/2 cup canola oil
- 1/4 arroz ozpina
- 1/2 koilaratxo gatza (dastatzeko)
- piper beltza (aukerakoa)
- 1/2 koilaratxo azukre zuri granular (aukerakoa)
Nola egin
- Zuritu tipula horia eta azenarioak eta gehitu elikagaien prozesadorea. Oharra: irabiagailua ere erabil daiteke.
- Zuritu jengibrea eta mince; gehitu elikagaien prozesadorea.
- Gehitu ketchup (edo tomate-itsatsi), soja-saltsa, canola olioa, arroz-ozpina eta gatza elikagai-prozesadorean eta pultsu edo nahasketa nahasketa purua eta leuna arte. Apailatzearen zaporea eta, nahi izanez gero, gehitu piper beltza eta azukre zuriaren ukitu bat.
- Emaitza hobeak lortzeko, frijitu janzteko 1-2 ordu lehenago zerbitzatu aurretik. Janzkera ere marinade gisa erabil daiteke.
Aholku gehigarriak eta informazioa
- Tipula japoniarraren, jengibre eta azenarioen entsalada janzteko errezeta tomateak oinarritzen da, baina tomatea itsatsi ordez, ketchup ordeztu dut. Tomateak zure oturuntzetan badaukazu, bide batez, saiatu itsatsi saiatu ere, eta ikusi nahi duzuna. Tomatearen orea pixka bat gehiago azaltzen dela iruditzen zait, apur bat gehiago janzteko.
- Entsalada janzteko osagai nagusiak hiru barazki, tipula horia, jengibrea eta azenarioak dira. Barazki hauek elikagai-prozesadorean (edo irabiagailuan) pureak dira, soja-saltsa, arroz-ozpinarekin, ketchuparekin eta olioarekin nahastuta. Olio bat erabiliz, zapore leuna, hala nola, canola, barazki edo koko olioa erabiltzea gomendatzen dut, baina zure gogokoekin esperimentatu. Amaitu ezazu gatz eta piperbeltza janzteko, eta entsalada fresko eta freskoa duzu zaporez betetako apainketa.
- Tipula gordinik gordinak entsalada janzteko entsalada atsegina gehitzen du, baina azenario eta jengibretako zaporeekin nahasten da. Hobeto dastatu egiten da lehen hozten denean.
- Apailatzea haragi edo arraina marinade gisa ere erabil daiteke.
Ekipamendu berezia:
- Elikadura prozesatzailea, mini janaria edo irabiagailua
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 133 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 160 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |