Selsko Meso Balkaneko jende askok erreklamatutako plateren artean dago. Mazedoniarrek, serbiarrek, kroaziarrak eta besteek beren kabuz jarri dute haragi eta piperrez egositako edo plantxan. Batzuk lurrean beheko albondigak gehitzen zaizkie txerriki dagoeneko platerean. Janari atseginak ditu piper berdeak, tipulak eta tomateak.
Merillville-ko Jovanka Damjanovic, Ind., Bere burua salteatzen du eta bere familiaren gustu indibidualen araberakoa da. Etxeko patata purea, pogacha ogia eta kajmak zerbitzatzen ditu .
Hona hemen urratsez urratseko argibideak selsko meso egiteko.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo txerri txerri zuritu, 1 hazbeteko kubo moztu
- 1 koilarakada landare olioa
- 1 tipula handi, fin-fin txikituta
- 2 piper berde handiak, xehatuta txikituta
- 2 tomate handi, txikitutakoa
- 1 Kopako (4 onun inguru) perretxikoak txikituta
- 1 koilarakada Vegeta gozagarri hautsa
- 1/2 Kopako ura
- 1 koilarakada pikantea gozoa edo beroa
Nola egin
- Gehitu olioa bero ertaineko zartagin handi batean. Gehitu txerriki eta salteatu arroz jantzita ez dagoen bitartean. Bestela, txerriki eta barazkiak plantxan jar daitezke.
- Gehitu tipula, piper berdeak, tomateak eta perretxikoak faseetan, gehigarri bakoitzaren ondorengo minutu batzuk eginda.
- Tipulak zeharrargitsuak direnean eta tomateak eta perretxikoak beren zukuak puztu dituztenean, gehitu Vegeta eta ura, ondo irabiatuz.
- Gehitu piperrautsa eta egosi, maiz irabiatuz, zaporeak ezkondu arte, 5 minutu inguru, eta txerriki samurra da eta ez da arrosa barruraino.
- Patata purea, pogacha ogia eta kajmak zerbitzatu .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 212 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 54 mg |
| Sodio | 98 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 20 g |