Sekulako liztorrak, hiru piper ertain eta belar oilasko oilaskoa da. Koipe-piper kopuruaren araberakoa da ordezko errezeta honetan erabilitako chili hauts epelarekin.
Zer behar duzu?
- 2 (4 libra / 1.8 kg) oilasko osoa
- 2 tipula, laurdenekoa
- 4 koilarakada / 20 ml gatza
- 2 koilarakada / 10 ml piperrautsa
- 1 koilaratxo / 5 ml piper zuria
- 1 koilaratxo / 5 ml ezkaia
- 1 koilaratxo / 5 ml tipula hautsa
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml piper beltza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml baratxuri hautsa
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL Cayenne piper
Nola egin
Nahastu piperrautsa, gatza, tipula hautsa, ezkaia, piper zuria, piperbeltza, kaiubi piperra eta baratxuri hautsa nahasketa ontzi txiki batean. Kendu oilasko giblets eta baztertu. Garbitu oilasko barrunbea ondo eta pat dry. Igurtzi oilaskoak barrutik eta barrutik spice igurtziarekin, eta jarri 1 tipula bakoitzaren barrunbean. Jarri birziklagarriak poltsak eta hoztu 4 eta 6 ordu.
Preheat grill, truss oilaskoak eta gurina erretilu segurua .
Cook txikiak 3 1/2 eta 4 ordu bitarteko erdi-baxuko bero baxuko zehar edo barneko tenperatura 165-170 graduko F / 75 gradutan iristen diren arte. Kendu oilaskoak eta utzi 10 minutuz stand aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 438 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 152 mg |
| Sodio | 1.105 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 48 g |