Oma ("amona" alemanez) Flädlesuppe-k (Brolo Pancake Noodles-ekin) ezaguna den hegoaldeko alemaniar bat izango litzateke bazkaltzeko lehen egunetan arratsalde hotzetan.
Krepe-krepeen zerrendak katilu batean jarri eta salda beroa botatzen du haien gainean. Zein oroitzapen bikainak. Hau erosotasunik onena da.
Zerbitzatu zopa hau laster muntatu ondoren, krepeek salda beratzen dute eta, azkenean, erori egingo da.
Zer behar duzu?
- 1-laugarren salda (ikus beherago iradokizunak)
- 1 cup matchstick-cut (allumette cut in French) barazki, azenarioa, apioa, celeriac edo porruak (aukerakoa)
- 2 koilarakada txikitutako belar freskoak, esaterako, perrexila, tipulin, apio hosto edo beste
- Gatza dastatzeko
- Pepper, dastatzeko
- 1/2 Kopako-xedea irina
- 1/3 Kopako patata almidoia
- 1/2 koilaratxo. gatza
- 1 gela-tenperatura handiko arrautza
- 1 Kopako klubetako sodio edo beste ur edangarri bat
- Tipula edo tipula zati bat igurtziz (aukerakoa)
Nola egin
Egin zopa
- Bero 1-laurdena. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
- Lurrunarekin bat datorren barazkiak, erabiltzen badituzu.
Egin krepeak
- Igurtzi irina, patata almidoia eta gatza. Beat arrautza klabio soda batera eta gero likidoak gehitu letxugak eta ondo nahastu edo whisk leuna arte.
- Utzi arrautza 1/2 ordu eserita.
- Salda edo zartagin batean zartagin batean (Schwarte) edo zaporez egindako tipula (aukerakoa) frijitu. Hatz gurina sueztitu.
- Nahastu berriro arrautza pixka bat. Pour 1/3 cup batter bat zartagin batean sartu eta okertu pan zirkulu handi bat egiteko. Zulo guztiak bete arrautza batzuk inguruan koilara baten gainean bultzaka.
- Flip pancake denbora laburrean ezarri eta egosten denean. Ez marroi asko.
- Errepikatu gainerako arrautza 6 krepe egiteko. Beroa ateratzen dutenean, zilindroetan hozten da hozten. Ez dute elkartzen horrela. Ebaki gurutzean 1/4 hazbeteko zerrendatan labana zorrotz batekin.
Zerbitzatu zopa
- Jarri krepe banakako ontzi beroetan. Krepeen gainean salda solomoa. Barazki lurrunetan barneratu eta 2 koilarakada xerratan txikituta dauden belarekin hautseztatu. Zerbitzatu.
Broth Suggestions
Salda erosi edo etxekoa izan daiteke, baina zopa horren zaporea salda eta krepeen kalitatearen araberakoa da. Ikusi salda errezeta ideiarako:
Pancake iradokizunak
Saiatu krepe frantsesean aldakuntza horietako bat zopa koantzi krepearentzat. German Crepes for Soup Errezeta (hau da goian aipatutako errezeta da) - Whole Wheat, Herbed Crepes Errezeta
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 152 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 151 mg |
| Sodio | 10.608 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 8 g |