10eko 10
Zergatik egin etxeko gozoki dastatu etxean? - Errezeta Easy Puff gozogintza
Puff Errezetak Cherry Turnovers. J.McGavin Niretzat, hainbat arrazoi daude etxeko ogitartekoak nola egin ikasteko. Lehenik eta behin, ez dut nirekin dagoen okindegia. Bigarrenik, etxeko erosketak baino merkeagoak dituzte eta hirugarrena baino gutxiago erosten dute (ez da nire denbora kontatuta). Inguruko 12 dolar inguruko osagaiak $ 3.00 pean eta 40 zentimo inguruko labearen kostua. Okindegian Danimarkak 2.00 $ baino gehiago ditu pieza bat, merezi du nirea nire hurrengo festa egiteko.
Hala eta guztiz ere, ez nuke amodiozko opilik egiterik egiterik izan. Nire ahizpa gogoratzen dut ume gisa, buztin zurrunak buztinezko pastelarekin nahastuz. Tolesgarriak eta ijezkuak goi-pastelarekin amaitu ziren, igogailu txiki batekin. Pentsatu nuen sheeter bezalako ekipoik gabe (ore-orea berdindutako arrabol bikoitzak) ez nuela aukera izan.
Ondoren blog honi buruzko blog handi hau ikusi nuen: Wild Yeast - Fresh Fruit Danish. Eszeptikoa nintzen, baina irudiekin etorri zen, beraz saiatu behar nuen pentsatu nuen. Julia Child bideo bat ere aurkitu nuen, egile-egile eskandinaviarraren egile berberarekin, Beatrice Ojakangasekin.
Azkenean, elkarrekin jartzea eta emaitza gustatzen zait. Ez nintzen pentsatu nuen bezain erraza edo gogorra izan eta zenbait aldiz praktikatzen badut, niretzat bigarren izaera izango da. Edonork aholku sinple batzuk jarraituz egin dezake errezeta hau.
10/10
Osagaiak muntatu eta Flaky Puff gozogintzako orea egitea
Moztu gurina irina egiteko. J.McGavin Danimarkako oreek atseden hartu behar dute 6 ordu edo gau, lanean hasi aurretik. Nahi duzun betetzea aurrez prestatu nahi duzu, emaitza onak lortzeko.
Posible Danimarkako betegarriak
- Nutella
- Apple Pie betetzea
- Krema gazta betetzea
- Almendra betegarria
Puff gozogintzako osagaiak
- 1/4 c. ur epela (105 * F-tik 115 * F-ra).
- 2 1/4 tsp. (1 pakete) legamia lehor aktiboa
- 1/4 c. azukre
- 1/2 c. gela-tenperaturaren esnea
- 1 handi, gela tenperatura arrautza
- 1 tbsp. gatza
- 2 1/2 c. xehatu gabeko irina (King Arthur)
- 2 makila (8 oz.) Hotza, gurina unsalted
Dough for argibideak
Legamia disolbatu ur epeletan eta azukre pixka bat.
Beste ontzi batean, gurina gurina erditik moztu gurina-pikorrik geratzen den arte (ikus argazkia).
Hirugarren ontzi batean, azukrea gainerako esnea, arrautza eta gatza nahastu. Gehitu legamia aparatuan eta ur nahasketan eta nahastu konbinatu arte.
Pour liketan irina eta nahastu konbinatu arte eta irina bustita dago. Gurina gorritu behar da.
Kaikua eta hoztu 8 ordu gauetara. 6 ordu hoztu nintzen eta gozogintza ondo atera zen, beraz, badirudi arau honekin marra bat dagoela, baina ziurtatu orea oso hotza dela.
10/03
Pat the Dough to Danish Puff Dessel errezeta erraz egiteko
Gozogintza tradizionala Europako Etxean egitea - Pat Orea Plaza batean. J.McGavin Orduko sei orduko edo gehiagoko hozte baten ondoren, orea azalera ertaineko azaleko lanpara baten gainean jarri eta plaza batean sartu. Erretzea 16 eta 16 hazbeteko karratuarekin irina eta errota hautseztatu, joan ahala. Ahal izango duzu orea pixka bat hautsetik gehiegi, beraz, solteak izaten jarraitzen du.
Zure sukaldea hotzagoa da, hobe da, baina hau tenperatura 70eko hamarkadan izan zen egun batean egin nuen, beraz, tenperatura sorta zabal bat posible da. Gurina gogorra izan dadin nahi duzu, ez lohitu eta ez irinarekin gehiegi sartu.
Orea hotza denez, indar handia beharko duzu 16 hazbara mozteko. Lan txikia izan daiteke.
04 de 10
Tolestu Dough Can Puff Errezeta Erraza Letra bezala
Pasta Danimarkako Easy Puff Errezeta egiteko orea tolestuta. J.McGavin Hona hemen pastel-ore hau hasten den ohiko opil-opil itxura, tolesturak.
Tolestu orea hirugarrenean, gutun bat bezala. Espatula bat erabili nuen mahaiari itsatsi zaion ore bati.
Biratu orea hamar gradu, tolesturak horizontalak direlako. Bota orea plazara berriro (horri esker, gehienbat dimentsio batean zaudenean, zabalera dagoeneko 12 eta 16 hazbeteko).
Tolestu orea hirugarrenera berriro (ezkerretik eskuinera), gutun bat bezala. Hondatu plastikoan eta hoztu gutxienez 30 minutu.
10/10
Bigarren eta hirugarren tolesturetan danimarkako puff gozogintza errazak egiteko
Bigarren eta hirugarren tolesturak Danimarkako Puff Gozokiak egiteko. J.McGavin Orea ondo hozten denean, oratu berriro 16 hazbeteko plazan. Ez nuen lortu 16 hazbeteko, 13 eta 14 hazbeteko bezalakoak.
Itzal ezazu berriro hirugarrenean, bota eta tolestu eta hoztu (lau tolesturako errondak orain arte). Hoztu.
Bi hozte ondoren egin nuen beste bi tolestu, nahiz eta jatorrizko argibideak ez zitzaizkion deitu (6 errondako guztira). Hau izan zen gurina-larruak ikusgai zeuden. 20 minutu barru hozkailuan jarri eta hurrengo urratsean bota.
10eko 10
Pasa ezazu danborra azken txanpon danimarkakoetarako
Danimarkako Puff Gozogintza Dastatzeko Formularioak. J.McGavin 20 metroko 20 hazbeteko karratu orea hoztu. Horrek denbora eta ahalegin handia hartzen du orea hotz eta gogorra delako. Mantendu bertan, 1/8 hazbeteko lodieraz egongo da (5 mm baino gutxiago).
Pasatu orea behar baduzu, karratua mantenduz. Lanerako azalera beharrezkoa denean, irina ahalik eta txikiena izan dadin.
Ebaki orea labana edo bankuaren labana bost hazbeteko laukietan. Ebakin bat baduzu, gorde eta labean dastatzaile gisa erabiltzeko (denek labetik zuzen dastatu nahi dute).
07 de 10
Bete aurretik gozogintza-arrautza zuriarekin egindako gozogintza
Brotxaren arrautza zuria, Danimarkako Puff gozogintza gozogintza aurretik. J.McGavin Azkeneko urrats hau erraza eta gozo-gozagarrien gozogintza irabiatu aurretik arrautza zuriz jantzi da, ur koilarakada bat eginda.
Nahi baduzu, azukre lodia, Hagelzucker edo Perlzuker bota (hemen agertzen dena) dekorazioaz gozatzeko.
Gainera, danimarkarrak labean ateratzen diren arte itxaron ditzakezu eta simbolo soil batekin garbitu .
08 de 10
Hainbat Danieraz betetako eta betetako mota desberdinak egin ditzakezu
Nola egiten den Cherry fakturazioa Danimarkako Puff gozogintza erraza erabiliz. J.McGavin Ez duzu formatu bakarrera mugatu zure Danimarkako gozogintzako erraza lortzeko. Hona hemen betetako fakturazioaren argazkia, baina hazten ari diren forma, pinwheels, bi izkinen tolesturak eta beste batzuk egin ditzakezu. (Hemen croissant-like irudi eder bat da eta hemen daude pinwheels, lau izkinen tolesturak eta bi izkinen tolesturak)
Akaberak egiteko bi edo hiru koilarakada gerezi pastela bete plazaren erdian eta ertzak zigilatu urarekin eta hatz presioarekin.
Jarri akatsak pergamino paper gainean eta utzi 30 minutuz.
10/09
Pastel labean - Etxeko errezeta daniera
Europako Puff Gozogintza Tradizionala egitea Etxean - Amaitutako Gazpatxoak. J.McGavin Bake 450 ° F (preheat, mesedez) 10 eta 15 minutu bitarteko edo urrezko marroia arte. Hasieran lehortu egingo dira eta ertzetan gogorragoa bihurtzen dira hozten direnean.
Hona hemen Danimarkako zenbait gozogintza (gereziondoak, benetan) labean freskoak.
Hobeto dastatu egiten dira hozten edo tenperaturan hozteko.
Gauean egiten badituzu, eskuoihal garbiarekin estali eta goizean egon behar dute. Labean minutu batzuk berotu edo mikrouhinean segundo batzuk berotu ahal izango bazaizkizu.
Free ze zeuden eta zerbitzatu geroago ere. Hau etxeko txikientzako ideia bikaina da (igandeak tratatzen ez baditu) edo alderdi konplexu baterako. Bakea salmenta elementuak ere egiten zituzten.
10tik 10
Jan eta Gozatu - Etxeko Danimarkako gozogintza
Etxeko Europako Puff tradizionalak egitea - Cherry fakturazioa amaitu da. J.McGavin Cherry fakturazioa okindegi batean erosi nuen bezala gustatzen zait, gehiegi! Ez izan beldurrik, ederki dastatu ahal izango dituzu Danimarkako.