Bacon whisky bezalako ilusioz beteratzen dudan gauza bitxietako bat da. Berriki irakurri dut hirugihar mermelada egiteko sukaldari buruz eta nire eskua saiatzen naiz nire errezeta sortzeko.
Bourbonek hirugiharra eta mermelada zapore osagarri natural bat zirudien, eta zapore profila kafea, azukre beltza , chipotle saltsa eta astigarrak zaintzen zituen. Amaitutako zaporea oso gozoa, espezifikoa eta oso interesgarria da.
Errezeta hau prestatzeko erraza da eta hainbat erabilera ditu. Saiatu hau Bourbon Bacon Marmelada hirugiharra leku bat BLT sandwich batean, erabili krema gazta bagel bat off edo hanburgesak topping gisa erabili. Ere erraz sartu ahal izango duzu zure hurrengo festa murgilduta.
Zer behar duzu?
- 2 kilo
- hirugihar ketua , 1 hazbeteko pieza moztu
- 2 euskarri
- tipula horia, txikituta
- 3
- baratxuri ale , txikituta
- 1/2 Kopako bourbon whisky (Old Charter 101 gomendatzen dut)
- 6 Kopako azukre koilarakada
- 1/2 Kopako sagar sagardo ozpina
- 1/2 Kopako astigarrak almibarretan
- 2 cups
- kafe freskoa
- 6 marratxoak
- Tabasco Chipotle Pepper Sauce
- 6 grinds
- piper beltz freskoa
Nola egin
- Pot handi eta astun batean, frijitu hirugiharra bero erdiarekin hirugiharra kurruskaria hasten den arte.
- Kendu ontzi batetik hirugiharra eta utzi papera eskuoihalez betetako platera.
- Gehitu txikitutako tipula eta baratxuria zartaginean erretxindutako gantzari eta egosi tipula zeharrargi bihurtzen den arte.
- Kendu tipula eta baratxuriaren nahasketatik pot eta kendu hirugihar koipe errea edo erabili beheko ontzi desberdinak eta astunak. Gehitu hirugiharra eta tipula-baratxuri nahasketa potra.
- Gehitu gainerako osagaiak (Tabasco eta piperbeltzea izan ezik). Berotu irakiten bero handian, gero beroa txikitu eta simmer bat mantentzen du.
- 2 ordura egosita , 30 minutuz behin lapikoa eginez. Osagaiak lehortzen hasten direnean, gehitu 1/2 kopa ura behar denean.
- Bi ordu igaro ondoren, likido gehienak murriztu egin beharko lirateke. Marmelada urtsua bada, 30 minutuz osatzeko aproposa.
- Kendu beroetik eta utzi gainerako 30 minutu hozten.
- Gehitu Tabasco Chipotle Sauce eta piperra. Mugitu sartzea.
- Ontziaren edukia elikatzeko elikagaien prozesadorea blade batekin hornitua.
- Eduki osagai guztiak sartzeko 5-6 segundotan edukitzea. Ez nahastu baino gehiago edo nahi duzun testura galduko duzu.
- Garbitu loreontzi esterilak eta estutzeko estalkiak gorde ditzakezu. Ireki ondoren, gorde bakarrik hozkailuan
Jatorriz Argitaratua: 2010eko maiatzaren 5ean
Colleen Graham-ek argitaratua: 2015eko urriaren 23a
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 76 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 12 mg |
| Sodio | 191 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 4 g |