Jamaikako Jerk Flank Steak Errezeta

Flank steak errezeta iraunkortasun jerkaren osagai tradizionalak sartzen dira haragian sartzen den marinade lodi eta zaporetsu batean.

Errezeta honen piperbeltza scotch bonnet da, piperminaren edozein motatako erabil dezakezu. Arroz goian eta fruta tropikalean goialdean eseri zerbitzatu gozoak Karibeko begira.

Zer behar duzu?

• 1 txuleta , 2 libera / 900 g inguru
• 1 txikia
• Tipula txikituta
• 1/2 Kopako / 120 ml tipula berdea, txikituta
• karea zukua
• 1/3 Kopako / 80 mL hosto laua perrexila edo 1/4 Kopako cilantro
• 2 chili piper handi edo 1 txorrotxo txikia xehatu eta bota
• 2 ale baratxuri, xehatuta
• 2 koilarakada / 30 ml ron iluna
• 2 koilarakada / 30 ml freskoa
• ezkaia
• 2 koilarakada / 30 ml
• azukre beltza
• 2 koilarakada / 30 ml
• soja saltsa
• 1 koilarakada / 15 ml olioa
• 2 koilarakada / 10 ml jengibre freskoa
• 1 koilaratxo / 5 ml koilaratxo
• 1 koilaratxo / 5 ml piper beltza
• 1/2 koilaratxo / 2,5 ml kanela
• 1/2 koilaratxo / 2,5 mL intxaur muskatua
• 1/2 koilaratxo / 2,5 ml gatz
• saltsa beroa aukerakoa

Nola egin

1. Jarri flank txuleta plastikozko poltsa osagarri batean.
2. Konbinatu irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean gainerako osagaiak.
3. Pour nahasketa hegaletan zehar ondo banatzen da, zigilatu poltsa eta hozkailuan sartu 2 eta 8 ordu.
4. Preheat parrilla bero ertainerako.
5. Kendu flank steak poltsatik, baina EZ bota marinade.
6. Jarri flank steak parrillan eta egosi 8 eta 10 minutuko alde bakoitzean.

1. Txuleta prestatzen ari den bitartean, jarri marinada kazola batean eta irakiten utzi 2 minutuz, etengabe nahastuz.
2. Beroa murriztu eta 8 eta 10 minutu bitarteko simmer hozten. Beroa murriztea zure parrillako alboko erregailuaren bidez egin daiteke.
3. Behin txuleta egosi ondoren, kendu beroa eta 5 minutuz atseden hartu arte. Slice haragi eta goian saltsarekin eta fruta tropikoko diced.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	349
Fat guztira	13 g
Gantz saturatua	5 g
Fatik gabekoak	5 g
kolesterola	119 mg
Sodio	637 mg
karbohidratoak	11 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	43 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)