Saltxitxak Ingalaterra eta Irlandako arriskutsuak dira. Egin zure etxeko arriskuekin errezeta hau, beheko txerriarekin, beheko behienarekin, espeziarekin eta limoi errea.
Zer behar duzu?
- 1/2 libra txerri txerri lean
- 1/2 libra lean beheko txahal
- 6 ounces txerri txerri (lurrean)
- 3 xerra ogia (lurrazal zuriarekin, xehatuta edo fin-fin txikituta)
- 1 koilaratxo
- gatza
- 1/4 koilaratxo beltza
- piper
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/8 koilaratxo
- intxaur muskatua (birrindua)
- 1/8 koilaratxo
- maza
- 1/4 koilaratxo
- ezkaia (freskoa, xehatuta edo 1/8 koilaratxo lehorrak eztia)
- 1/4 koilaratxo marjoram (freskoa, xehatuta edo 1/8 koilaratxo marjorina lehorra)
- 2 koilarakada
- salbia (freskoa, xehatuta edo 1 koilaratxo lehorra salbia)
- 1 koilaratxo limoi zestoan (ikus Oharra)
- 1 arrautza handi
- 4 oinak zopa prestatu
- casings
Nola egin
- Konbinatu beheko txerriki, lekaia, txerri gantza eta ogia.
- Gatza, piperbeltza, kaiin piperra, intxaur muskatua, mace, ezkaia, marjoramia, salbia, limoi zopa eta arrautza nahastu. Txerriki eta txahal nahasketa nahastu.
- Izoztutako saltsa nahasketa ontzi prestatuetan, sendo sendoztatuz. Pin giltzurrun guztiekin pinu batekin. Izozkailuan gordinik gorde hiru egunetan hozkailuan. Izoztu 3 hilabete arte.
- Zerbitzatzeko: Bangers pozik, estutu edo frijitu daitezke. Sukaldatutako saltxitxak 1 aste edo 3 hilabetera hoztu daitezke.
Oharra: limoi xehatu perfektua lortzeko, zester bat erabili.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 175 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 108 mg |
| Sodio | 174 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 17 g |