Slovak / Ukrainian / Carpatho-Rusyn Orthodox Christian tradizioa, gazi-zopa zopa, edo makanka / mačanka , Gabonetako Eve velija Afaria zerbitzatzen meatless zopa da eta, gainera, edozein unetan barau beharrezkoa da, Advent eta Quote.
Zohikatz beroa da, gaueko beratzeak berritu behar dituen perretxik gabeko baso lehorrez egindakoa, beraz, planifikatu behar da.
Zer behar duzu?
- 2 onun lehorrak inportatu edo
- porcini perretxikoak
- 2 cups gehi 4 cups ur
- 1 tipula erdi osoa, zuritu, gehi 1 tipula handi, fin-fin txikituta
- Gatza eta piper beltza dastatzeko
- 3/4 Kopako txokolate zukua edo dastatzeko
- 1/4 Kopako helburu guztiak irina
- 1/4 koilaratxo plus 1 eta 2 koilarakada olioa (edo gurina ez barau barik)
- 1/2 Kopako
- 1 Kopako urarekin nahastu den irina
Nola egin
- Katilu ertain batean, jarri 2 onun perretxiko lehorrak eta 2 edalontzi ur epela. Plastikoz estali eta gau beratzen utzi. Hurrengo egunean, kendu onddoak likido likidotik behealdean sedimentu kezkatu gabe eta txikitu pieza txikitan.
- Pot handi batean, xurgatu likidoa arreta handiz beheko sedimentu kezkarik gabe, perretxikoak txikituta, 4 edalontzi ur, 1 tipula zuritu osoa eta gatza eta piperra dastatzeko. Irakiten egosten, beroa murriztu eta 1/2 ordu edo 2 ordu egosi simmer edo perretxikoak samurrak dira. Kendu tipula eta gehitu 3/4 kopa xukurru zukua edo dastatzeko.
- 1/4 Kopako olioa 1/4 Kopako marroia 1/4 Kopako marroia batean marroi ilun marroia lortzen den arte eta zopa gehitu arte, leuna arte whisking. Edan 1/2 Kopako irina eta 1 Kopako ur nahasketa beroa zopa pixka bat gehituz, sartu leuna arte whisking. Pour tenperatura nahasketa iragazkia bidez hotz zopa sartu, etengabe nahastuz.
- Zartagin handi batean, gehitu 1 eta 2 koilarakada olio oliotan eta marroia, 1 tipula xehatu handitan marroi ilun eta karamelizatu arte. Ezarri albo batera
- Zerbitzatzeko prest dagoenean, gehitu tipula zopa marroiak eta nahastu ondo. Salda zopa beroarekin edo kazola batean zartaginean sutan jarri.
Moskuko zopa eslovakiar tradizio katolikoan
Eguberriei dagokienez, katolikoen eslovakiarentzako zopa ikastaroak normalean kapustnica da , xerra txingarretan perretxikoak, baratxuriak, hegaluzeak, piperrautsak, intxaur muskatua, tipula eta sagarrak edo goxoak gozoaren argitasuna . Zopa egun hotzetan zerbitzatzen denean, txerriki eta txistorra sukaldeko olioari gehituko zaizkio.
Eslovakia ekialdeko zati batean, jucha deitzen zaio, eta xigortutako zukua nahasiz egiten da, ilarrak, aranak eta, egun ez iraunkorrean, hestebeteak ere sor ditzakete. Sukaldaritza Ucranian ortodoxoen kristau tradizioaren eragina izan duen tokian , mačanka bezala ezagutzen da (idatzitako Machanka ere bada ) aurreko errezeta bezala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 238 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 670 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 4 g |