Alemaniako txistorra delikatua eta harrotasun nazionaleko iturria da. Izan ere, eremu jakin batzuetako errezeta maiteak asko estuki babestutako sekretuak dira. Hona hemen utzi ditugun hamabi saltoki amerikarrek gehien erabiltzen dituztela.
12/12
Bratwurst
Naki Kouyioumtzis / Getty Images Bratwurst eta Rostbratwurst txerriki eta behi finitutako txistorra da eta normalean plantxan dago eta mostaza alemani gozoarekin eta ogi edo gogorreko ogi zatiarekin zerbitzatzen da. Currywurst-era moztu eta Currywurst- en egin daiteke, gurina-saltsa gurutze batean.
Thüringer Rostbratwurst - espeziak marjoram, caraway , batzuetan baratxuriak dira, eta txistorra txerri-hesteetan erabiltzen da. Saltxitxak hauek handiak eta normalean plantxan daude.
12/12
Nürnberger Rostbratwurst
Getty Images Nürnberger Rostbratwurst - txikiagoak (pinkie-finger-size) bratwurst saltxitxak, marjoram zaporekoak eta nazio handi baten iturri (Frankonia estatuaren) harrotasuna. Sei zerbitzatu ziren aldi berean, plantxan, txingarretan eta patatekin, zurituarekin.
03 de 12
Sangre Salchicha - Blutwurst
Getty Images Blutwurst edo odol-txistorra txerriki edo behi-odolarekin egiten da eta haragi, gantz, ogi edo okela bezalako fillers ditu. Ogi gainean xerratan eta hotzean jaten da.
04 de 12
Frankfurter - Bockwurst
Getty Images Bockwurst Frankfurt-en sortu zen eta txahalarekin egindako txerri edo beste haragi batzuekin eta gatza, piperbeltza eta paprika zaporekoa. Garagardo eta mostaza Bockekin egosia eta jaten da. Txakur bero kurbatu bat dirudi.
05 de 12
Bregenwurst
Foodcollection / Getty Images Bregenwurst Saxonia Beherea da eta txerriki, txerri sable eta txerri edo behi garunez egina dago. Sarritan kautxuarekin egosi eta zerbitzatzen da. Knackwurst-en tamaina eta kolorea da. Gaur egun, Bregenwurstek ez du garuna osagai gisa.
12tik 12ra
knackwurst
esemelwe / Getty Images Knackwurst eta Knockwurst laburrak eta zurixkak, saltsak ohi dira behi guztiak eta baratxuriak zaporeko. Batzuetan ketuak dira eta, ondoren, tradizioz sauerkraut eta patata entsalada zerbitzatzen dituzte.
07 de 12
Landjäger
Getty Images Landjäger behi, txerriki, gantzaz, azukrez eta espeziez egindako txistorra da. Airea lehortzen da eta salami txiki bat da. Hozteak ez du behar eta hozten edo hotz daiteke.
08ko 12
Leberwurst
Artizone / flickr CC 2.0 Leberwurst, edo Liverwurst , normalean txerri-gibel batzuekin egiten da eta hainbat modutan aromatizatua. Zabalgarria da.
- Kalbsleberwurst - txahal liverwurst da txahal eta txerri gibel egindako.
- Braunschweiger - porru koipeen gibela saltzeko txigortua.
12ko 12
Leberkäse
Westend61 / Getty Images Leberkäse (literalki "gibel gazta") Bavaria gazta edo gibelekoa ez duen txistorra da. Haragi gorriaren antzekoa da, txahal labean fin-finarekin, txerriki eta tipulekin. Gozogintza eta labean labean dago urdaiazpikoa urrezko lurrazala garatzen den arte. 1/2 hazbeteko xerratan moztu berria dago, jende askok ere hotza jaten du.
10tik 12
Teewurst
Getty Images Teewurst txekorrarekin (hirugiharra eta Landjägerwurst bezalako aireko lehorrak edo gordinak ) txerriki, hirugiharra eta behi eginda dago. Pagadian ketua eginda gero, jogurt bezalako hartzidura jasaten du, kontserbatzeko. Teewurst izena 1894. urtean lortu zuen bere asmatzailea, Karoline Ulrike Rudolph, eta ogitartekoak aurrez aurre jarrita zeuden. Bere zapore leuna eta apur bat ezagutzen da, errezeta ezkutuan mantentzen da.
11 de 12
Gelbwurst
Getty Images Gelbwurstek txistorra horia esan nahi du eta bere izena ateratzen du azafrai koloreko kutxatiletan. Gelbwurst limoi, mace , jengibre eta kardamoarekin espeziea da. Burmuina eduki zuen bitartean, ez da gaur egun. Txerriki, hirugiharra, behi edo oilaskoa egin daiteke.
12tik 12ra
Weisswurst
Getty Images Weiβwurst ( txistorra ) Hegoaldeko txistorra da, txahalarekin eta hirugiharrekin egindakoa eta perrexilarekin, tipulekin, limoiarekin eta cardamomarekin nahastuta. Txorizo hau egosi eta jan gabe azukrea da. Izan ere, tradizionalki kontserbatzaileak ez direnez, maizago jaten den mahatsa, garagardoa eta pretzela bigunak jan ohi dira.