Txerri solomoa xaboiarekin, ozpin baltsamikoarekin, baratxuriarekin eta ongiekin konbinatuta beiraztatu da. Zerbitzatu txingar mozorro zaporetsu hau patata purearekin edo arroz beroarekin eta entsalada bota edo tomate fresko eta pepinoekin.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 to 2 1/2 kilo zuritu loreontziak
- Gatza dastatzeko
- Dastatzeko piperra
- 2 koilarakada xurgatzen duten irina
- 2 tbsp.
- oliba olio birjina estra (edo nahikoa zartagina)
- 6 eta 8 oz. Moztu edo xehatutako onddoak
- 4 tipula berdeak, xerratan
- Glaze:
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1/3 Kopako ozpin baltsamikoa
- 1/4 kopa
- astigarrak almibarretan, iluna
- 2 handi
- baratxuri ale, sakatzen
- 1 koilarakada erromeroa
Nola egin
- 350 F. labearen berotzea.
- Txerri xerra lodi lodi batez gurutzatzen da. Gatzarekin eta piperekin medailoietatik bi aldeetan hautseztatu; bi aldeetan irina sartu.
- Jarri oliba olio nahikoa zartagin handi bat edo salteatu zartaginean zartaginaren azpian; bero ertaineko beroa. Gehitu txerri kordoi eta marroi alde bakoitzean 2 minutu inguru. Kendu medailuak plaka batera.
- Gehitu perretxikoak eta tipula berdeak zartaginean. Egosi perretxikoak samurrak dira.
- Bien bitartean, konbinatu ontzi batean glaze-osagaiak; nahastu ondo nahastu.
- Jarri txerri-azpizuna berriro zartaginean eta pour glaze gainean; irabiatu txerri zati guztiak biltzeko.
- Transferitu labean eta labean 20 eta 25 minutu bitarteko, behin nahastuz. (Zartagina ez da indartsua egiten, dena gozogintza batera transferitu.)
- Eseri txerriarekin. 4 eta 6 urte bitartekoentzat.
Pork erakarlea
Mostaza eta baratxuria. Txerri barazkiak
Txerri-saltsa Bourbon Sauce-rekin
Ikusi ere
Errezeta nagusia
Hegoaldeko Elikadura Etxea
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 405 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 69 mg |
| Sodio | 411 mg |
| karbohidratoak | 29 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 28 g |