Txerriki labean egindako liztor goxoa hirugiharretan biltzen da eta gatza eta belar ondua ditu. Txerri loredunak asko alda daitezke. Undercooking edo overcooking saihesteko, erabili berehalako irakurri elikagaien termometro fidagarria.
Hirugiharra koipe gehigarria, zaporea eta likorea gehitzen dio txerri giharrei. Gutxieneko koipeak murriztea, zerriaren zati bat prestatu haragia moztu aurretik. Hirugiharra behar bezain malgua izan behar da haragiaren inguruan biltzeko. Aurrez prestatutako ontziratutako hirugiharra erabili dezakezu nahi baduzu.
Zer behar duzu?
- 1 txerri solomoa (1 edo 1 1/4 libera inguru, edo bi txerri txikiak)
- 1 koilarakada baratxuri hautsa
- 1 koilaratxo
- Ontziratutako gatza (edo Cajun gatza gatza nahastuz, ikus beherago)
- 1 koilaratxo albahaka
- 1/2 koilaratxo oreganoa
- 1 koilaratxo piper beltza
- 3 eta 4 zerrendatan hirugiharra, partzialki egosi
Nola egin
- Labea berotu 375 F (190 C / Gas 5).
- Konbinatu baratxuri hautsa, gatza, albahaka, oreganoa eta piper beltza piper batean. Txerriki oliba olioarekin eta, ondoren, nahasketa gozoarekin igurtzi.
- Bizkotxea hirugihararekin eta hortzekin segurua. Zartagin batean zartagina egosi ahal duzu koipe batzuk prestatzeko. Txerriaren inguruan biltzeko malgua izan beharko luke.
- Jarri txerrikia zartagin batean; Horrela, labean 45 minutuz labean preheated agerian uzten da edo txerrira gutxienez 145 F (62,8 C), txerrikiaren gutxieneko tenperatura segurua (USDA) iritsi arte.
- Kendu txerriki labean. Txerriki papera txikitu eta utzi 10 minutuz labean baino lehen.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Zilarrezko larruazala nola kendu - Zilarrezko azala zilarrezko mintza mehea da, txerri azpizuna estaltzen duena. Txerri-sukaldari gisa moztu egingo da, eta ezin izango da moztu forma. Irristatu labana txikia eta zorrotzaren punta zuritu azalaren azpian, loosen. Eskuoihal edo eskuoihal eskuoihal batekin eskuz eskuildu ezazu zilarrezko azala zikinduta (eskuoihalak eskua irristatzen laguntzen du). Zabaldu zilindroaren luzera zizelkatzeko labana, zurtoina gorantz makurtuz, haragian ez duzu moztuko.
- Brotxa hirugiharra astigarrak almibarretan koilarakada gutxi batzuekin edo azukre zuriarekin hautseztatu txerri azpizuna moztu aurretik.
- Salda gozo bizkortua nahastu: 3 koilarakada koilarakada koilarakada 1/4 koilaratxo koilaratxo hosto lehorrekin, baratxuri, marjoramarekin eta apio gatza. Gehitu 1 piperrauts koilaratxoa, 1/2 koilaratxo mostaza lehorrean, 1/4 koilaratxo koilaratxo hautsetan eta curry hautsen marratxoa. 1/4 gatzezko gatzarekin egiten du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 252 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 118 mg |
| Sodio | 669 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 40 g |