Esamolde mash eta hipotesiaren patata buruz ari gara. Beharrean, beti izango da, baina noizean behin dibertigarria da pixka bat fluff egitea eta osagai batzuk gehitzea. Aukerarik hoberena patata nahasketa da azenarioekin eta beste barazki batzuekin. Rutabaga ondo funtzionatzen du plater honetan, azenarioaren abiadura bera darama. Hala eta guztiz ere, gustatzen ez baduzu rutabaga, ordezkatu ezazu azenario gehiago. Patatak eta sustraiak nahasketa honek kolore ederra dakar platerean, aparteko zaporea gehitzen du eta, jakina, osasungarria eta betegarria da.
Gehitu plater goxoa dagoeneko gurina-gurina, karamelizatua urtzen den tipula eta ia bazkari osoa. Nola erraza da hori? Leku bihotzez aldatzen bazaizu, errezeta bikainak margotzen dira, batez ere ohiko igerileku errea .
Zer behar duzu?
- 1 libra azenario handiak
- 8 ounces rutabaga
- 1 koilaratxo gatza
- 1 1/2 libra patata
- 4 ontza gurina
- 2 koilarakada ura (hotza)
- 2 erdi tipula (xehatu xerrak)
- 2 koilarakada ozpina baltsamikoa
- 1/4 koilaratxo piper beltza
Nola egin
- Azenarioak zuritu eta rutabaga ahalik eta gutxien (patatak zuritzeko aukera ona aurkituko duzu horretarako). Pieza txikitan ebaki eta jarri ur hotzazko zartaginean gatza.
- Patatak zuritu berriro ahalik eta gutxien, baina oraingoan patatak zati txikitan moztu (beste barazki txikiak moztuko badituzte, desegin egingo dira). Gehitu azenarioak eta rutabaga-ko pan bera.
- Jarri zartagina zartaginean eta irakiten jarri. Egosi barazki guztiak samurrak diren arte, 15 eta 20 minutu inguru.
- Xukatu ondo, gero kazolara itzultzeko eta estaltzeko tapa edo tea eskuoihalarekin 5 minutuz. Horrelako barazkiak atseden hartzeko aukera ematen du gehiegizko hezetasuna lehortu dadin.
- Barazkiak egosten diren bitartean, gurina erdia kazola batean urtu. Gehitu xerra gutxitan tipula eta ondoren urdaia. Bero ertainaz egosi, noizean behin nahastuz, tipulak bigunak eta urrezko marroiak dira, 15 minutuz erredurak ez hartzeko. Gehitu ozpina baltsamikoa, irabiatu eta 5 minutu gehiago egosi.
- Gehitu gainerako gurina barazkiei eta birrintzeko ondo. Ez gehiagorik; ona da birrintzeko edalontzi eta landa itxura bila. Gazi-gozoa egiteko, gehitu piper beltza eta gatz apur bat, behar izanez gero.
- Jarri birrindua zerbitzatu berotzeko plater batean eta goian tipulin leunduekin eta alboko plater gisa balio.
- Nahi izanez gero, patata batzuk ordezkatu ditzakezu zatituta eta txikitutako parsnipsekin; errezeta berdina izaten jarraitzen du.
Zerbitzatzeko iradokizunak:
Era berean, oso ideia ona da edalontzi hau egiteko, hondarrek burbuila handi bat egiten dutela eta Artzainen Pie bat squeak edo burutzeko .